BTSC Jobs 2026: बिहार तकनीकी सेवा आयोग में 726 पदों पर निकली भर्ती, ऐसे करें आवेदन

बिहार तकनीकी सेवा आयोग (BTSC) ने साल 2026 में युवाओं के लिए बड़ा मौका दिया है। आयोग ने 726 पदों पर भर्ती के लिए नोटिफिकेशन जारी किया है, जिसमें पॉलिटेक्निक इंस्ट्रक्टर और आईटीआई प्रशिक्षक के पद शामिल हैं।

इस भर्ती के तहत 474 पद इंस्ट्रक्टर (Instructor) के लिए निर्धारित किए गए हैं। ऑनलाइन आवेदन प्रक्रिया 15 अप्रैल 2026 से शुरू होकर 15 मई 2026 तक चलेगी। इच्छुक उम्मीदवार तय समय के भीतर आवेदन कर सकते हैं।

इस भर्ती में कुल 9 अलग-अलग ट्रेड शामिल हैं, जिनमें सर्वेयर, मशीनिस्ट, ऑटोमोबाइल, वेल्डर, फिटर, इलेक्ट्रॉनिक्स, कृषि एवं मशीनरी, लेदर टेक्नोलॉजी और ट्रैक्टर मैकेनिक जैसे पद शामिल हैं। इनमें इलेक्ट्रॉनिक्स मैकेनिक के सबसे ज्यादा 130 पद हैं, जबकि सर्वेयर, वेल्डर और फिटर के 84-84 पद निर्धारित किए गए हैं।

इसके अलावा, इलेक्ट्रीशियन/वायरमैन इंस्ट्रक्टर के 252 पद भी भरे जाएंगे, जो लोक स्वास्थ्य अभियंत्रण विभाग और तकनीकी शिक्षा विभाग के संस्थानों में नियुक्त होंगे।

आवेदन करने के लिए उम्मीदवारों को आयोग की आधिकारिक वेबसाइट पर जाकर रजिस्ट्रेशन करना होगा। इसके बाद लॉगिन कर आवेदन फॉर्म भरना, जरूरी दस्तावेज अपलोड करना और शुल्क का भुगतान करना होगा। अंत में फॉर्म सबमिट कर उसका प्रिंट आउट सुरक्षित रखना जरूरी है।

यह भर्ती उन उम्मीदवारों के लिए शानदार मौका है, जो तकनीकी क्षेत्र में सरकारी नौकरी की तलाश कर रहे हैं। उम्मीदवारों को सलाह दी जाती है कि वे आवेदन से पहले आधिकारिक नोटिफिकेशन को ध्यान से जरूर पढ़ लें।
 

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Tomato Launji Recipe: खट्टी-मीठी टमाटर की लौंजी लगेगी लाजवाब, सब्जी की कमी कर देगी पूरी

Tomato Launji Recipe: आप अगर अपने रोज़मर्रा के खाने में थोड़ा सा ट्विस्ट लाना चाहते हैं, तो टमाटर की लौंजी एक शानदार ऑप्शन है। इसका खट्टा-मीठा स्वाद दाल-चावल से लेकर पूरी-पराठे तक हर डिश के साथ परफेक्ट लगता है। खास बात यह है कि इसे बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती और यह जल्दी तैयार हो जाती है।

राजस्थानी और उत्तर भारतीय किचन में टमाटर की लौंजी का खास स्थान है। यह एक तरह की चटपटी चटनी है, जो मसालों और गुड़ के साथ बनती है। अगर आपने अभी तक इसे घर पर नहीं बनाया है, तो आज ही ट्राय करें और अपने खाने का स्वाद बढ़ाएं।

टमाटर लौंजी बनाने के लिए सामग्री

• टमाटर - 5-6 (मध्यम आकार के, कटे हुए)
• तेल - 2 टेबलस्पून
• राई (सरसों के दाने) - 1/2 टीस्पून
• जीरा - 1/2 टीस्पून
• सौंफ - 1 टीस्पून
• मेथी दाना - 1/4 टीस्पून
• हींग - एक चुटकी
• हल्दी पाउडर - 1/4 टीस्पून
• लाल मिर्च पाउडर - 1/2 टीस्पून
• धनिया पाउडर - 1 टीस्पून
• गुड़ - 2-3 टेबलस्पून (स्वादानुसार)
• नमक - स्वादानुसार
• सिरका या इमली का पानी - 1 टीस्पून (ऑप्शनल)

टमाटर लौंजी बनाने का तरीका

टमाटर से तैयार होने वाली लौंजी बेहद स्वादिष्ट लगती है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई में तेल गरम करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो उसमें राई डालें और चटकने दें। इसके बाद जीरा, सौंफ और मेथी दाना डालकर हल्का सा भूनें। अंत में एक चुटकी हींग डालकर खुशबू आने तक चलाएं।

अब कढ़ाई में कटे हुए टमाटर डालें और मध्यम आंच पर पकाएं। टमाटर को तब तक पकाएं जब तक वे नरम होकर गल न जाएं और उनका पानी थोड़ा सूख न जाए।

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जब टमाटर अच्छे से पक जाएं, तो उसमें हल्दी, लाल मिर्च और धनिया पाउडर डालें। मसालों को अच्छी तरह मिलाकर 2-3 मिनट तक भूनें ताकि उनका कच्चापन खत्म हो जाए।

अब इसमें गुड़ डालें और अच्छे से मिलाएं। गुड़ के पिघलते ही लौंजी में हल्की मिठास आ जाएगी। अगर आपको थोड़ा खट्टापन पसंद है, तो इसमें थोड़ा सा सिरका या इमली का पानी भी डाल सकते हैं।

लौंजी को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ी और चिपचिपी न हो जाए। जब तेल हल्का-हल्का ऊपर दिखने लगे, तो समझ लें कि आपकी टमाटर की लौंजी तैयार है। टमाटर की लौंजी को ठंडा या हल्का गर्म पराठे, पूरी, या दाल-चावल के साथ सर्व करें।

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(लेखक:कीर्ति)

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