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Others Aam ki Chutney Recipe: 5 मिनट में बनकर तैयार ये देसी चटनी, इसके साथ सादा चावल भी लगे बिरयानी जैसी!
News18Kachhe Aam ki Chutney Recipe: गर्मी के मौसम में कच्चे आम की चटनी हर घर की पसंदीदा डिश बन जाती है, जो खाने का स्वाद दोगुना कर देती है. यह खट्टी-तीखी चटनी सिर्फ 5 मिनट में तैयार हो जाती है और हर थाली को खास बना देती है. गांवों में सिलबट्टे पर पिसी चटनी का स्वाद आज भी लोगों को बेहद पसंद आता है. दाल-रोटी, पराठा या चावल—हर चीज के साथ इसका स्वाद शानदार लगता है. यह चटनी न सिर्फ स्वाद बढ़ाती है, बल्कि गर्मी में भूख भी बढ़ाने का काम करती है.
पतला लच्छेदार प्याज, बेसन में चावल का आटा, मैगी मसाला...बनेंगी ऐसी प्याजी कचरी, बौरा जाएंगे खाने वाले!
प्याज की कचरी यानी पकौड़ी एक ऐसा आइटम है जिसे सदाबहार कहा जा सकता है. शाम की चाय के साथ यह हमेशा ही परफेक्ट लगती हैं. इसके लिए कुछ छोटी बातों का ध्यान रखेंगे तो कचरी और कुरकुरी और स्वादिष्ट बनेंगी. बेसन में थोड़ा सा चावल का आटा मिला लें और प्याज को जितना हो सके बारीक काटें. साथ में इस मिश्रण में अदरक लहसुन का पेस्ट और जरा सा सब्जी मसाला या मैगी मसाला मिलाने के बाद पकौड़ी तलें. जब सर्व करें तो ऊपर से चाट मसाला या पेरी-पेरी मसाला छिड़कें. यकीन मानिए इन टिप्स से आपकी रेग्यूलर पकौड़ी बेहद स्वादिष्ट बनेंगी.
