क्या आपका दही हर बार पतला रह जाता है? जानिए गाढ़ा, मलाईदार और होटल जैसा सख्त दही जमाने का आसान तरीका
Curd Making Tips: गाढ़ा दही बनाने के लिए फुल क्रीम दूध का इस्तेमाल जरूरी है. दूध का सही गुनगुना तापमान सबसे महत्वपूर्ण होता है. बर्तन को जामन से ग्रीस करने से दही जल्दी और अच्छा जमता है. दूध को फेंटने से दही ज्यादा गाढ़ा और मजबूत बनता है. फ्रिज में रखने से दही का टेक्सचर और बेहतर हो जाता है.
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