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Others कटहल से बनाएं ऐसी दम बिरयानी कि चिकन-मटन का स्वाद भी भूल जाएंगे, खिले-खिले चावल और खुशबू से भर जाएगा घर
News18Kathal Biryani Recipe: कटहल की दम बिरयानी शाकाहारी खाने के शौकीनों के लिए एक स्वादिष्ट और खास रेसिपी है. इसे कच्चे कटहल, बासमती चावल, दही और खुशबूदार मसालों से तैयार किया जाता है. बिरयानी बनाने के लिए कटहल को पहले हल्का उबालकर मसालों के साथ पकाया जाता है. इसके बाद अधपके चावल और कटहल की ग्रेवी की परतें लगाकर धीमी आंच पर दम दिया जाता है. सही तरीके से बनाने पर चावल खिले-खिले रहते हैं और कटहल मसालों का स्वाद अच्छी तरह सोख लेता है. इसे बूंदी के रायते, सलाद और हरी चटनी के साथ परोस सकते हैं. घर पर मेहमान आने वाले हों या परिवार के लिए कुछ स्पेशल बनाना हो, तो कटहल की बिरयानी जरूर आजमाएं.
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