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बाजार से खरीदने की जरूरत नहीं, घर पर बनाएं स्वाद से भरपूर मसालेदार सिरका

Spicy Vinegar Recipe: अगर खाने के साथ थोड़ा सा मसालेदार सिरका मिल जाए, तो दाल-चावल से लेकर रोटी और पराठे तक का स्वाद बढ़ जाता है. प्याज, हरी मिर्च और खट्टे-चटपटे मसालों से तैयार सिरका खाने में ऐसा जायका जोड़ता है कि हर निवाले का स्वाद खास हो जाता है. अच्छी बात यह है कि इसे बाजार से खरीदने के बजाय घर पर भी आसानी से तैयार किया जा सकता है. गोंडा की रहने वाली गृहणी मीरा तिवारी के अनुसार, मसालेदार सिरका बनाने के लिए सिरका, थोड़ा तेल, साबुत लाल मिर्च, साबुत धनिया, लहसुन, आम, कटहल, पपीता और गाजर की जरूरत होती है. आप अपनी पसंद के अनुसार सब्जियों और मसालों की मात्रा रख सकते हैं. सबसे पहले कढ़ाई में थोड़ा तेल गर्म करें. इसमें साबुत लाल मिर्च और धनिया डालकर अच्छी तरह भून लें. अब सिरका डालकर कुछ देर गर्म करें और फिर ठंडा होने दें. इसके बाद इसमें आम, कटहल, पपीता और गाजर के छोटे-छोटे टुकड़े डालें. साथ ही भुनी हुई लाल मिर्च, छिली हुई लहसुन की कलियां और साबुत धनिया भी मिला दें. तैयार मिश्रण को साफ और सूखे डिब्बे में भरकर रख दें. इसे प्याज और हरी मिर्च के साथ नमक मिलाकर परोसा जा सकता है. दाल-चावल, रोटी, पराठे और पूरी के साथ इसका खट्टा-तीखा स्वाद खाने का मजा बढ़ा देता है. इसे बनाते समय साफ-सफाई रखें और लंबे समय तक सुरक्षित रखने के लिए उचित संरक्षण विधि अपनाएं.

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रामायण पार्ट-1 : रावण को अलग नज़रिए से पेश किया, लेकिन राम के किरदार में कहां रह गई कमी?

'रामायण: पार्ट 1' देखते समय एक सवाल सबसे अहम लगता है. यह कहानी इतनी बार सुनाई जा चुकी है, तो आखिर 2026 में फ़िल्म के ज़रिए इसे दोबारा बताने की आर्टिस्टिक ज़रूरत क्या थी?

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Anushka Sharma बनीं India A टीम की कप्तान, Minnu Mani संभालेंगी मल्टी डे मैचों की कमान

इंग्लैंड ए की महिला टीम के भारत दौरे के लिए बीसीसीआई ने इंडिया ए की तीनों टीमों का ऐलान कर दिया है। टी20 और एकदिवसीय मुकाबलों में अनुष्का शर्मा भारतीय टीम की कप्तानी करेंगी, जबकि कई दिनों के मैच के लिए मिन्नू मणि को कप्तान बनाया गया है। इस दौरे पर भारत की युवा और उभरती खिलाड़ियों को अंतरराष्ट्रीय स्तर के मुकाबलों से पहले अपनी प्रतिभा दिखाने का मौका मिलेगा।

ऑफ स्पिन गेंदबाजी करने वाली ऑलराउंडर श्रेयंका पाटिल को तीनों टीमों में जगह मिली है। दक्षिण अफ्रीका के खिलाफ भारतीय टीम में उन्हें शामिल नहीं किया गया था। वहीं, अमनजोत कौर भी टी20 टीम का हिस्सा होंगी। चोट के कारण लंबे समय तक मैदान से दूर रहने के बाद उन्होंने दक्षिण अफ्रीका के खिलाफ टी20 टीम में वापसी की थी।

भारत और इंग्लैंड ए के बीच सीरीज की शुरुआत 30 नवंबर से पुणे में होने वाले 3 टी20 मुकाबलों के साथ होगी। इसके बाद 8 दिसंबर से 3 एकदिवसीय मैच खेले जाएंगे। दौरे का आखिरी मुकाबला 19 दिसंबर से मुंबई के वानखेड़े स्टेडियम में शुरू होगा। यह 4 दिन का एकमात्र मैच होगा।

23 साल की अनुष्का शर्मा इस साल पहले भी इंग्लैंड ए और ऑस्ट्रेलिया ए के खिलाफ इंडिया ए की टी20 टीम की कप्तानी कर चुकी हैं। सीमित ओवरों की दोनों टीमों में मिन्नू मणि को उपकप्तान बनाया गया है। वहीं, कई दिनों के मुकाबले में तेजल हसबनिस उपकप्तान की जिम्मेदारी संभालेंगी।

दक्षिण अफ्रीका के खिलाफ 26 दिसंबर से शुरू होने वाली टी20 सीरीज के लिए चुनी गई जी कमलिनी और निकी प्रसाद को भी इंडिया ए की टी20 और एकदिवसीय टीम में जगह मिली है। तेज गेंदबाज काश्वी गौतम को भी दोनों टीमों में शामिल किया गया है। उन्होंने आखिरी बार अप्रैल 2026 में दक्षिण अफ्रीका के खिलाफ टी20 मुकाबले खेले थे। बाएं हाथ की स्पिनर वैष्णवी शर्मा को भी एकदिवसीय टीम के साथ टी20 टीम में मौका मिला है।

हाल ही में महिला प्रीमियर लीग 2027 की नीलामी में मुंबई इंडियंस ने सनिका चालके को खरीदा था। उन्हें इंडिया ए की टी20 टीम में जगह दी गई है। वृंदा दिनेश भी टीम में शामिल हैं। उन्होंने महिला एशिया कप राइजिंग स्टार्स प्रतियोगिता और इस साल इंडिया ए के लिए अच्छा प्रदर्शन किया था।

ऑस्ट्रेलिया ए के खिलाफ एकमात्र अनौपचारिक टेस्ट में 46 और 59 रन बनाने वाली प्रिया पुनिया को एकदिवसीय और कई दिनों के मुकाबले की टीम में बरकरार रखा गया है। उनकी साथी बल्लेबाज शुभा सतीश को भी कई दिनों के मैच के लिए चुना गया है। शुभा भारत के लिए 2 टेस्ट मैच खेल चुकी हैं। विकेटकीपर बल्लेबाज उमा छेत्री को भी इस टीम में जगह मिली है।

कई दिनों के मैच की टीम में आंध्र प्रदेश की हेनरिएटा परेरा, गोवा की पूर्वजा वेरलेकर, उत्तराखंड की बाएं हाथ की स्पिनर अमीषा बहुकांडी और राजस्थान की मध्यम गति की गेंदबाज हैप्पी कुमारी भी शामिल हैं।

टी20 टीम में वृंदा दिनेश, तनिषा सिंह, सनिका चालके, अनुष्का शर्मा (कप्तान), निकी प्रसाद, जी कमलिनी, शिप्रा गिरी, मिन्नू मणि, अमनजोत कौर, श्रेयंका पाटिल, वैष्णवी शर्मा, प्रेमा रावत, साइमा ठाकोर, मोनिका पटेल और काश्वी गौतम हैं।

एकदिवसीय टीम में वृंदा दिनेश, तनिषा सिंह, प्रिया पुनिया, अनुष्का शर्मा (कप्तान), निकी प्रसाद, जी कमलिनी, शिप्रा गिरी, मिन्नू मणि, तेजल हसबनिस, श्रेयंका पाटिल, अमीषा बहुकांडी, शबनम शकील, साइमा ठाकोर, अक्षिता भगत और काश्वी गौतम को चुना गया है।

कई दिनों के मुकाबले के लिए शुभा सतीश, प्रिया पुनिया, तनिषा सिंह, पूर्वजा वेरलेकर, हेनरिएटा परेरा, तेजल हसबनिस, शिप्रा गिरी, उमा छेत्री, मिन्नू मणि (कप्तान), श्रेयंका पाटिल, साइमा ठाकोर, अक्षिता भगत, अमीषा बहुकांडी, हैप्पी कुमारी और शबनम शकील को टीम में शामिल किया गया है। इस सीरीज में युवा खिलाड़ियों के प्रदर्शन पर चयनकर्ताओं की नजर रहने वाली है।

Wed, 11 Nov 2026 20:43:00 +0530

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