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पनीर को मसाले लगाकर पहले हल्का सेंकें, फिर काजू और टमाटर की ग्रेवी में पकाएं, जानें अमृतसरी पनीर बनाने का तरीका
News18Paneer Amritsari Recipe: अमृतसरी पनीर बनाने के लिए पनीर के टुकड़ों पर अदरक-लहसुन और सूखे मसाले लगाकर कुछ देर रखें. ग्रेवी के लिए मक्खन में साबुत मसाले भूनें और उनके साथ प्याज, टमाटर और काजू पकाएं. मिश्रण ठंडा होने पर बड़ी इलायची और तेजपत्ता निकालें, फिर बाकी सामग्री को बारीक पीस लें. पनीर को हल्का सेंककर तैयार ग्रेवी में डालें, ताकि उसके टुकड़े अंदर से नरम रहें. आखिर में कसूरी मेथी, गरम मसाला और क्रीम मिलाएं. अमृतसरी पनीर को गरम नान, रोटी या सादे चावल के साथ परोसें.
