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Others तंदूर के बिना तवे पर बनाएं अमृतसरी कुलचा, आलू और अनारदाने की भरावन से हर निवाला लगेगा खास, जानिए आसान रेसिपी
News18Amritsari Kulcha Recipe: अमृतसरी कुलचा घर पर तवे की मदद से भी बनाया जा सकता है. इसकी आलू वाली भरावन में प्याज, अदरक और हरा धनिया स्वाद बढ़ाते हैं. भुना धनिया खुशबू देता है और अनारदाना हल्का खट्टापन लाता है. आटे को गूंथने के बाद करीब एक घंटे का आराम देना जरूरी है. भरावन में ज्यादा नमी रखने और कुलचा बहुत पतला बेलने से बचें. मध्यम आंच पर दोनों तरफ सेंकने से कुलचा अच्छी तरह पकता है. इसे गर्म छोले, दही या धनिया-पुदीने की चटनी के साथ परोस सकते हैं.
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