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Others बिहार का मशहूर चंपारण मटन कैसे बनाएं? देसी मसालों का ऐसा स्वाद कि उंगलियां चाटते रह जाएंगे, जानिए रेसिपी
News18Champaran Mutton Recipe: चंपारण मटन बिहार की एक बेहद लोकप्रिय और पारंपरिक मटन डिश है, जिसे खास तरीके से मिट्टी की हांडी में पकाया जाता है. इस रेसिपी की खास बात यह है कि इसमें पानी नहीं डाला जाता और मटन अपने ही रस में धीरे धीरे पकता है. सरसों का तेल और देसी मसाले मिलकर इसे गहरा और दमदार स्वाद देते हैं. चंपारण मटन को अहुना या हांडी मीट भी कहा जाता है.
भरवां करेला बनाना लगता है कठिन काम, तो डरने की बात नहीं, बनाइए आसान तरीके से
भरवां करेला भारतीय रसोई की लोकप्रिय डिश है, जिसमें मसालों की भराई और करेले की हल्की कड़वाहट बेहतरीन स्वाद देती है. इसे रोटी, परांठे और दाल-चावल के साथ परोसें.
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