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Others Wooden Pestle: न मिक्सी, न ग्राइंडर, इस खास लकड़ी की मूसल से बनती है स्वादिष्ट चटनी, जानें क्या है खासियत
News18Traditional Wooden Pestle: तेलंगाना की पारंपरिक रसोई में इस्तेमाल होने वाला लकड़ी का मूसल एक बार फिर लोगों का ध्यान खींच रहा है. हैदराबाद के आधुनिक घरों में भी हाथ से कुटी चटनियों और मसालों के स्वाद को पसंद किया जा रहा है. कारीगर बताते हैं कि पच्चड़ी बंडा बनाने के लिए सघन और टिकाऊ लकड़ी का इस्तेमाल किया जाता है. पत्थर की ओखली में इस मूसल से गोंगुरा, टमाटर, मिर्च, तिल और मूंगफली कूटकर पारंपरिक रोटी पच्चड़ी तैयार की जाती है. हाथ से कूटने पर सामग्री पूरी तरह महीन पेस्ट बनने के बजाय दरदरी रहती है, जिससे चटनी की बनावट अलग होती है. स्थानीय मान्यताओं में इस लकड़ी को स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी माना जाता है, हालांकि इसके औषधीय प्रभावों के वैज्ञानिक प्रमाण स्पष्ट नहीं हैं. अलग-अलग जरूरतों के लिए 15, 18 और 24 इंच के मूसल बनाए जाते हैं.
मधुबनी में घूमने की नई जगह, 3.66 करोड़ में बना कमला रिवर फ्रंट, फ्री में घूमें परिवार के साथ
Madhubani Kamla River Front: बिहार के मधुबनी जिले में दोस्तों और परिजनों के साथ घूमने के लिए सीमित जगह थी. अब इसका विस्तार हो गया है. बिहार टूरिज्म को बढ़ावा देते हुए पर्यटन विभाग ने मधुबनी के झंझारपुर में कमला रिवर फ्रंट बनाकर तैयार किया है. मधुबनी में बने इस नए व्यू प्वाइंट के बारे में जानकारी देने जा रहे हैं कि यहां आपको क्या सुविधाएं और इंतजाम मिलेंगे और यह भी बताएंगे कि इसकी लोकेशन और लागत क्या है.
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