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Others मिलावटी गुड़ से सावधान! चमकदार रंग हो सकता है सेहत के लिए खतरनाक, ऐसे पहचानें शुद्ध गुड़
News18सर्दियों में गुड़ की बढ़ती मांग के साथ बाजार में केमिकल युक्त मिलावटी गुड़ भी बिक रहा है. विशेषज्ञों के अनुसार चमकीला पीला गुड़ अक्सर ‘हाइड्रो सल्फाइड’ या सल्फर डाइऑक्साइड जैसे रसायनों से तैयार किया जाता है जो लीवर, किडनी और सांस की सेहत पर बुरा असर डाल सकते हैं. डॉ. संजीव कुमार पाठक बताते है कि शुद्ध गुड़ गहरे रंग का और प्राकृतिक स्वाद वाला होता है. बेहतर गुणवत्ता के लिए किसानों को गन्ने की अच्छी किस्में चुनकर प्राकृतिक शोधक ‘देवला’ का उपयोग करना चाहिए. रस को पहले 50°C पर गरम कर देवला डालें, मैल हटाएं, फिर 120-122°C तक पकाकर गाढ़ा करें. ऑर्गेनिक तरीके से बना गुड़ ज्यादा सुरक्षित, पौष्टिक और बाजार में अधिक दाम दिलाने वाला होता है.
मास्टर जी ने खोली छात्र की आंसर शीट, अंदर चिपकी दिखी 100 रुपये की नोट, लिखी बातें पढ़कर दुखने लगा सिर!
सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म X पर हाल ही में एक वीडियो पोस्ट किया गया है जिसमें एक मास्टर जी, यूपी बोर्ड की इंटरमीडिएट की आंसर शीट जांच रहे हैं. ये समाज शास्त्र की परीक्षा का पेपर है. दावे से नहीं कहा जा सकता कि ये असली की आंसर शीट है.
