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Others लौकी की सब्जी से बच्चे बनाते हैं दूरी? इस बार बनाएं ऐसी खस्ता कचौड़ी कि मांगकर खाएंगे, आटा गूंथते समय न करें ये गलती
News18Lauki Kachori Recipe: लौकी की खस्ता कचौड़ी बनाने के लिए गेहूं का आटा, बेसन, सूजी, कद्दूकस की हुई लौकी और मसालों की जरूरत होती है. आटा सख्त गूंथें और कचौड़ियों को मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तलें. इन्हें हरी चटनी, दही या आलू की सब्जी के साथ परोसें.
Pahadi Garlic: असली पहाड़ी लहसुन की पहचान कैसे करें? छिलके से लेकर खुशबू तक, इन बातों से लगाएं पता
Pahadi Garlic Identification: उत्तराखंड के पहाड़ों में उगने वाले अलसी लहसुन की कुछ खास पहचान होती हैं. बागेश्वर की स्थानीय जानकार प्रेमा कोरंगा के मुताबिक, इसकी कुछ किस्में आकार में छोटी होती हैं, जबकि कलियों की बनावट, छिलके का रंग, तेज खुशबू और तीखा स्वाद भी इसकी पहचान के संकेत देते हैं. हालांकि, सिर्फ आकार या रंग देखकर इसकी किस्म की पक्की पहचान नहीं की जा सकती. पहाड़ी लहसुन को काटने या कुचलने पर आने वाली तेज खुशबू भी इसे खास बनाती है. जानिए पहाड़ी अलसी लहसुन की पहचान कैसे करें और इसे सामान्य लहसुन से अलग कैसे समझें.
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