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Others गुड़ से बनी मसालेदार बर्फी, इस किसान ने किया तैयार, सेहत के लिए एकदम बेजोड़
News18Spicy barfi made with jaggery: बाराबंकी जिले के एक साधारण किसान ने अपनी मेहनत और हुनर से अनोखी पहचान बनाई है. रामसनेहीघाट तहसील क्षेत्र के भिटरिया गांव निवासी किसान अमित कुमार ने अपने घर से गुड़ से बनने वाली खास मसालेदार बर्फी की शुरुआत की. पहले यह काम छोटे स्तर पर था. लेकिन स्वाद पसंद आने पर इसकी मांग तेजी से बढ़ी. आज यह मसाला बर्फी बाराबंकी ही नहीं, आसपास के जिलों में भी मशहूर है. अमित कुमार बताते है कि इस बर्फी को शुद्ध देसी गुड़, तिल, सोंठ, अजवाइन, मूंगफली और बादाम मिलाकर तैयार किया जाता है. यह पूरी तरह केमिकल फ्री और सेहतमंद मिठाई है. ठंड के मौसम में 4-5 महीने बिकने वाली यह बर्फी 150 रुपये प्रति किलो की दर से बेची जाती है. जिसे खरीदने दूर-दराज से लोग आते है.
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