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SamacharnamaGovernment Job Alert: सरकारी नौकरी के कई मौके, रेलवे में 2008 अप्रेंटिस पद; राजस्थान में 24,752 सफाई कर्मचारी भर्ती
Festive Season में मेहमानों के लिए झटपट बनाएं 3 टेस्टी Mushroom Snacks
prabhasakshiफेस्टिव सीजन की शुरुआत हो चुकी है। इस दौरान हर किसी के घर में मेहमानों का आना-जाना लगा रहता है। ऐसे में उनके लिए घर में कुछ न कुछ टेस्टी खाना जरुर बनना चाहिए। जब आपके घर मेहमान आए हैं, तो आप उनके लिए मशरूम से बनीं ये 3 स्वादिष्ट स्नैक्स को जरुर बनाएं। इसे बनाना बेहद आसान है। इसका स्वाद भी काफी गजब का है। मशरूम की ये डिश न्यूट्रिशन से भरपूर है। आइए आपको बताते हैं इन 3 डिश को कैसे बनाएं।
भरवां मशरूम (Stuffed Mushrooms)
स्टार्टर के लिए सबसे बढ़िया भरवां मशरूम है, जो दिखने के साथ ही खाने में भी काफी टेस्टी है। आइए आपको इसे बनाने की विधि बताते हैं।
बनाने की सामग्री
मशरूम - 10-12
मशरूम पाउडर-1 चम्मच
मोजारेला चीज- 1/4 कप (कद्दूकस किया हुआ)
बारीक कटा हुआ प्याज- 1
बारीक लहसुन की कलियां- 2
मक्खन - 1 चम्मच
नमक स्वादानुसार
बनाने का तरीका
- सबसे पहले मशरूम को साफ अच्छे से धो लें और फिर इसके नीचे के हिस्से को काटकर अलग कर लें।
- अब इस हिस्से को अच्छे से काट लें।
- इसके बाद पैन में मक्खन को गर्म करें और लहसुन, प्याज और मशरूम के निचले हिस्से को 2 मिनट के लिए भून लें।
- सब चीजें भून जाएं, तो इसमें मशरूम पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- इसके बाद गैस बंद कर दें और सब कुछ ठंडा होने का इतजार करें।
- फिर इस मिश्रण में मोजारेला चीज को अच्छे से मिलाएं।
- अब इस मिश्रण को खाली मशरूम को अच्छे से भरें।
- फिर इसे ओवन 12-15 मिनट के लिए बेक कर लें और फिर गरमा-गरम परोसें।
मशरूम कटलेट
स्टार्ट के तौर पर मशरुम कटलेट बेहद ही लाजवाब स्नैक है। इसको हर कोई खाना पसंद करेगा।
बनाने की सामग्री
बारीक कटे हुए मशरूम - 1 कप
उबले और मैश किए हुए आलू- 2
मशरूम पाउडर- 1.5 चम्मच
ब्रेड क्रम्ब्स - 1/4 कप
हरी मिर्च कटी हुई- 1
गरम मसाला -1.5 चम्मच
हरा धनिया- कटा हुआ
नमक- स्वादानुसार
तेल- तलने के लिए
मशरूम कटलेट बनाने का तरीका
- सबसे पहले आप पैन में थोड़ा तेल डालकर मशरूम को पानी सूखने तक भून लीजिए।
- अब एक अलग बर्तन में उबले आलू, हरी मिर्च, गरम मसाला, भुने हुए मशरूम पाउडर, हरा धनिया और नमक को अच्छे से मिला लें।
- अब इस पेस्ट की टिक्की बना लीजिए। इसके बाद तैयार की गई टिक्की को ब्रेड क्रम्ब्स में अच्छे से लपेटें।
- आखिर में तेल गर्म करें और कटलेट को क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लें।
मशरूम उमामी पास्ता
इसे बनाना काफी आसान है। मेहमानों को इटालियन खाने का मन है, तो उनके लिए यह पास्ता जरुर बनाएं।
बनाने के लिए सामग्री
उबला हुआ पास्ता - 2 कप
मशरूम कटे हुए - 1 कप
मशरूम पाउडर- 2 चम्मच
क्रीम या दूध- 1 चम्मच
लहसुन की कलियां - 2-3
ऑलिव ऑयल या मक्खन - 1 चम्मच
नमक, काली मिर्च और चिली फ्लेक्स- स्वादानुसार
इसे बनाने का तरीका
- सबसे पहले एक कड़ाही में मक्खन या ऑलिव को गर्म करें।
- इसके बाद इसमें लहसुन डालकर अच्छे से फ्राई कर लें।
- अब कटे हुए मशरूम डाल दें और इसे कुछ समय के लिए पकाएं।
- इसमें अब मशरूम पाउडर डालकर मिला लें।
- अब क्रीम या दूध डालें और फिर इसे गाढ़ा होने तक पकाएं।
- आखिर में नमक, काली मिर्च और चिली फ्लेक्स को थोड़ा पका लें।
- एकदम लास्ट में इसमें उबला हुआ पास्ता डालें।
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