IGNOU Placement Drive 2026: इग्नू का मेगा जॉब ऑफर, 10 से 13 फरवरी तक देशभर में 'पैन इंडिया' प्लेसमेंट ड्राइव

IGNOU Job Drive February 2026: इंदिरा गांधी नेशनल ओपन यूनिवर्सिटी (IGNOU) ने 10 फरवरी से 13 फरवरी 2026 के बीच देशभर में एक व्यापक 'पैन इंडिया' प्लेसमेंट ड्राइव आयोजित करने की घोषणा की है।

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Paneer Balls: शाम की चाय के साथ परोसें कुरकुरे पनीर बॉल्स, जो खाएगा करेगा आपकी तारीफ

Paneer Balls: शाम की चाय का वक्त हो और साथ में कुछ चटपटा-कुरकुरा मिल जाए, तो दिनभर की थकान अपने आप दूर हो जाती है। अगर आप भी रोज़ के पकौड़े या नमकीन से बोर हो चुके हैं, तो कुरकुरे पनीर बॉल्स एक परफेक्ट ऑप्शन हैं। बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट ये स्नैक बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है।

पनीर बॉल्स की सबसे खास बात यह है कि इन्हें बनाना आसान है और स्वाद बिल्कुल होटल या कैफे जैसा आता है। सही मसालों और कोटिंग के साथ तैयार किए गए ये बॉल्स शाम की चाय, पार्टी स्नैक या अचानक आए मेहमानों के लिए भी शानदार विकल्प साबित होते हैं।

कुरकुरे पनीर बॉल्स के लिए सामग्री

पनीर - 250 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)
उबला आलू - 1 मध्यम (मैश किया हुआ)
हरी मिर्च - 1 (बारीक कटी)
अदरक - 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच (बारीक कटा)
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
गरम मसाला - 1/2 छोटा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
कॉर्नफ्लोर - 2 बड़े चम्मच
ब्रेड क्रम्ब्स - कोटिंग के लिए
तेल - तलने के लिए

पनीर बॉल्स बनाने का तरीका

मिश्रण तैयार करने की विधि
एक बड़े बाउल में कद्दूकस किया हुआ पनीर और मैश किया हुआ आलू डालें। इसमें हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, गरम मसाला और नमक मिलाएं। अब कॉर्नफ्लोर डालकर मिश्रण को अच्छे से मिलाएं, ताकि बॉल्स तलते समय टूटें नहीं।

पनीर बॉल्स का शेप देना
तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे बराबर आकार के बॉल्स बना लें। अब हर बॉल को ब्रेड क्रम्ब्स में अच्छे से लपेट लें, ताकि बाहर से अच्छी क्रिस्पी लेयर बने।

तलने का सही तरीका
कढ़ाही में तेल गरम करें। तेल मध्यम आंच पर होना चाहिए। अब पनीर बॉल्स को धीरे-धीरे तेल में डालें और सुनहरे होने तक तलें। बीच-बीच में हल्का चलाते रहें, ताकि बॉल्स चारों तरफ से समान रूप से कुरकुरे बनें।

परोसने का तरीका
गरमागरम कुरकुरे पनीर बॉल्स को हरी चटनी, टमैटो सॉस या मयोनीज़ के साथ परोसें। चाहें तो ऊपर से हल्का सा चाट मसाला छिड़क सकते हैं, जिससे स्वाद और बढ़ जाएगा।

क्यों खास हैं कुरकुरे पनीर बॉल्स?

पनीर प्रोटीन से भरपूर होता है, जिससे यह स्नैक स्वाद के साथ सेहत का भी ध्यान रखता है। कम समय में बनने वाली यह रेसिपी शाम की चाय को खास बना देती है और मेहमानों से तारीफ पक्की करवा देती है।

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