Paneer Balls: शाम की चाय के साथ परोसें कुरकुरे पनीर बॉल्स, जो खाएगा करेगा आपकी तारीफ

Paneer Balls: शाम की चाय का वक्त हो और साथ में कुछ चटपटा-कुरकुरा मिल जाए, तो दिनभर की थकान अपने आप दूर हो जाती है। अगर आप भी रोज़ के पकौड़े या नमकीन से बोर हो चुके हैं, तो कुरकुरे पनीर बॉल्स एक परफेक्ट ऑप्शन हैं। बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट ये स्नैक बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है।

पनीर बॉल्स की सबसे खास बात यह है कि इन्हें बनाना आसान है और स्वाद बिल्कुल होटल या कैफे जैसा आता है। सही मसालों और कोटिंग के साथ तैयार किए गए ये बॉल्स शाम की चाय, पार्टी स्नैक या अचानक आए मेहमानों के लिए भी शानदार विकल्प साबित होते हैं।

कुरकुरे पनीर बॉल्स के लिए सामग्री

पनीर - 250 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)
उबला आलू - 1 मध्यम (मैश किया हुआ)
हरी मिर्च - 1 (बारीक कटी)
अदरक - 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच (बारीक कटा)
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
गरम मसाला - 1/2 छोटा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
कॉर्नफ्लोर - 2 बड़े चम्मच
ब्रेड क्रम्ब्स - कोटिंग के लिए
तेल - तलने के लिए

पनीर बॉल्स बनाने का तरीका

मिश्रण तैयार करने की विधि
एक बड़े बाउल में कद्दूकस किया हुआ पनीर और मैश किया हुआ आलू डालें। इसमें हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, गरम मसाला और नमक मिलाएं। अब कॉर्नफ्लोर डालकर मिश्रण को अच्छे से मिलाएं, ताकि बॉल्स तलते समय टूटें नहीं।

पनीर बॉल्स का शेप देना
तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे बराबर आकार के बॉल्स बना लें। अब हर बॉल को ब्रेड क्रम्ब्स में अच्छे से लपेट लें, ताकि बाहर से अच्छी क्रिस्पी लेयर बने।

तलने का सही तरीका
कढ़ाही में तेल गरम करें। तेल मध्यम आंच पर होना चाहिए। अब पनीर बॉल्स को धीरे-धीरे तेल में डालें और सुनहरे होने तक तलें। बीच-बीच में हल्का चलाते रहें, ताकि बॉल्स चारों तरफ से समान रूप से कुरकुरे बनें।

परोसने का तरीका
गरमागरम कुरकुरे पनीर बॉल्स को हरी चटनी, टमैटो सॉस या मयोनीज़ के साथ परोसें। चाहें तो ऊपर से हल्का सा चाट मसाला छिड़क सकते हैं, जिससे स्वाद और बढ़ जाएगा।

क्यों खास हैं कुरकुरे पनीर बॉल्स?

पनीर प्रोटीन से भरपूर होता है, जिससे यह स्नैक स्वाद के साथ सेहत का भी ध्यान रखता है। कम समय में बनने वाली यह रेसिपी शाम की चाय को खास बना देती है और मेहमानों से तारीफ पक्की करवा देती है।

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Camphor Uses: पूजा में ही इस्तेमाल नहीं होता कपूर? इन 5 घरेलू कामों में भी है बेहद उपयोगी

Camphor Uses: घर में कपूर का नाम आते ही सबसे पहले पूजा-पाठ का ख्याल आता है। आरती में जलने वाला यह छोटा-सा सफेद टुकड़ा दरअसल सिर्फ धार्मिक इस्तेमाल तक सीमित नहीं है। अपनी तेज़ खुशबू और खास गुणों की वजह से कपूर सदियों से घरेलू कामों में भी इस्तेमाल होता आ रहा है।

आज के समय में, जब लोग केमिकल वाले प्रोडक्ट्स से दूरी बनाना चाहते हैं, कपूर एक नेचुरल विकल्प बनकर सामने आता है। चाहे घर की हवा को ताज़ा करना हो या कीड़े-मकोड़ों से छुटकारा पाना कपूर कई कामों में बेहद काम का साबित होता है।

कपूर के 5 घरेलू इस्तेमाल

मच्छर और कीड़े भगाने में असरदार: कपूर की तेज़ खुशबू मच्छरों और छोटे कीड़ों को पसंद नहीं आती। रात में सोते समय कमरे के किसी कोने में कपूर जलाने या खुले डिब्बे में रखने से मच्छर दूर रहते हैं। यह केमिकल कॉइल और स्प्रे का नेचुरल विकल्प माना जाता है।

अलमारी में कपड़ों की सुरक्षा: अलमारी में रखे कपड़ों में अक्सर सीलन या कीड़े लगने की समस्या हो जाती है। ऐसे में कपड़ों के बीच 1-2 कपूर की टिकिया रख देने से नमी कम होती है और कीड़े भी दूर रहते हैं। इससे कपड़ों में बदबू भी नहीं आती।

घर की बदबू दूर करने में मददगार: अगर किचन, बाथरूम या बंद कमरे में अजीब-सी बदबू रहती है, तो कपूर काफी काम आता है। एक कटोरी में कपूर रखकर उस जगह पर रखने से हवा में ताजगी आती है और बदबू धीरे-धीरे खत्म हो जाती है।

चींटियों से छुटकारा पाने का आसान तरीका: घर में चींटियों की लाइन लग जाती है तो कपूर एक आसान घरेलू उपाय है। कपूर को पीसकर उस जगह छिड़क दें, जहां से चींटियां आती हैं। इसकी गंध से चींटियां उस रास्ते से दोबारा नहीं आतीं।

तनाव और थकान कम करने में सहायक: कपूर की खुशबू को अरोमा थेरेपी में भी इस्तेमाल किया जाता है। कुछ लोग नहाने के पानी में बहुत थोड़ी मात्रा में कपूर मिलाते हैं, जिससे शरीर रिलैक्स महसूस करता है और मन को शांति मिलती है।

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