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Others Home Gardening: Home Gardening में मुरझा गए हैं पौधे, ये 5 खाद डालें, 7 दिन में दिखेगा Magic
prabhasakshiहोम गार्डनिंग का शौक रखने वाले लोग अक्सर तरह-तरह के फल-फूलों के पौधे लगाते हैं। लेकिन वह अक्सर इस बार से परेशान होते हैं कि पौधों की ग्रोथ रुक गई है या कलियां आने से पहले गिर रही हैं। बता दें कि मिट्टी में समय के साथ पोषक तत्वों की कमी हो जाती है। जिसको सिर्फ पानी देकर पूरा नहीं किया जा सकता है। ऐसे में आप मिट्टी की उर्वरता को बढ़ाकर पौधों को जड़ से मजबूत बनाती हैं।
फिर वह चाहे बेल वाले पौधे हों या फिर फूल वाले पौधे। इनमें खादों की सही मात्रा का इस्तेमाल करने से जादुई असर दिखाता है। लेकिन इन खादों का इस्तेमाल ध्यान में रखकर करना चाहिए। जिससे कि मौसम और पौधे की जरूरत के हिसाब से आप सही खाद का चुनाव कर सकें।
सीवीड फर्टिलाइजर
सीवीड फर्टिलाइजर पौधों के लिए टॉनिक की तरह काम करती है। यह एक ठंडी खाद है और पौधों को धीरे-धीरे पोषण देती है। इसमें सूक्ष्म पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं। 1 लीटर पानी में 10 ग्राम सीवीड घोलें और सामान्य पानी की तरह पौधों में डाल दें। इसको 6 महीने में सिर्फ 1 बार डालें। आप चाहें तो इसको सीधे मिट्टी में छिड़क सकते हैं।
डीएपी
अगर आपके होम गार्डनिंग के पौधे एकदम से सूखने लगे या खराब होने लगें, तो इमरजेंसी में डीएपी का इस्तेमाल करें। इसका इस्तेमाल फौरन एनर्जी देने के लिए किया जाता है। डीएपी को पानी में घोलकर पौधों की जड़ों के पास डालें। यह खाद फूलों वाले पौधों के लिए सबसे अच्छा काम करती है और जड़ों को तेजी से फैलाती है।
रॉक फास्फेट
अगर आप डीएपी का इस्तेमाल नहीं करना चाहते हैं, तो रॉक फास्फेट एक बेहतरीन ऑप्शन है। इसको आप सीधा मिट्टी में डाल सकते हैं या फिर पानी में मिलाकर दे सकते हैं। इसको डालते समय गमले की मिट्टी में नमी होना जरूरी है। तभी यह खाद सक्रिय रूप से काम करेगा। वहीं यह ध्यान रखें कि खाद डालते समय मिट्टी में हल्की नमी होनी चाहिए।
एप्सम सॉल्ट
बेलों के लिए मैग्नीशियम सल्फेट से भरपूर एप्सम सॉल्ट किसी वरदान से कम नहीं है। यह खास पौधों की पत्तियों को हरा-भरा रखने और प्रकाश संश्लेषण को बढ़ाने में मदद करता है। इसको इस्तेमाल करने के लिए 1 लीटर पानी में 3 से 5 ग्राम एप्सम सॉल्ट घोलकर डालें। यह खाद बेल वाले पौधों जैसे मनी प्लांट या सब्जियों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है।
सरसों की खली
सरसों की खली फल-फूल के लिए सबसे ताकतवार और गर्म खास है। इस खाद का असर 5 दिन में दिखने लगता है। 100 ग्राम खली को 1 लीटर पानी में 3 दिन के लिए भिगो दें। अब इस घोल में 10 लीटर सादा पानी मिलाकर इसको पतला कर लें और फिर पौधों में डाल दें। इस खाद का इस्तेमाल सिर्फ सर्दियों या ठंड के मौसम में करना चाहिए।
घर पर बनाएं Restaurant Style गोभी मुसल्लम, इस Unique Recipe से स्वाद होगा लाजवाब
सर्दियों के मौसम में सबसे ज्यादा साग और हरी सब्जियां खाईं जाती है। इस सीजन में अत्यधिक पसंद की जाने वाली खरीदने वाली सब्जी में से एक है फूलगोभी। गोभी से लोग कई तरह-तरह की डिश बनाते हैं, चाहे वह भुजिया हो, कोफ्ता हो या फिर मिक्स वेज। इतना ही नहीं बल्कि गोभी के पराठे भी खूब मजे से खाते हैं। यदि आप भी रोजाना गोभी की पुरानी और साधारण रेसिपी बना-बनाकर थक गए हैं, तो इस बार गोभी मुसल्लम जरुर ट्राई करें। स्वाद तो मजेदार है इसकी रेसिपी भी काफी यूनिक है।
गोभी मुसल्लम बनाने की रेसिपी
- सबसे पहले आप फूलगोभी को अच्छे से धो कर साफ कर लें। इसके बाद डंठल को अच्छे से काट कर निकाल दें।
- अब पैन में उतना पानी डालें, जितने में गोभी पूरी तरह डूब जाए।
- फिर नमक डालकर गोभी को गैस पर रखकर उबाल आने के लिए रखें।
- जब गोभी उबाल रही है तो इस बात का ध्यान रखें कि यह टूटे नहीं। आधे से ज्यादा पकने के बाद इसे बाहर निकालें।
- अब एक कड़ाही में सरसों का तेल डालकर गर्म करें।
- गर्म होने के बाद आंच कम कर उबली हुई गोभी को दोनों तरफ से उलट पलट कर फ्राई करें।
- जब गोभी गोल्डन ब्राउन हो जाएं तो इसे कड़ाही से बाहर निकालें।
- फिर प्याज, हरी मिर्च और टमाटर काट कर रखें। इसके बाद एक कटोरो में सारे मसाले, नमक, हल्दी, लहसुन का पेस्ट और हल्का सा पानी डाल कर पेस्ट बनाएं।
- इसके बाद कड़ाही में 2 चम्मच सरसों का तेल डालकर गर्म करें।
- फिर इसमें हींग डालकर कुछ देर तक पकाएं। इसके बाद तेजपत्ता और जीरा डालकर चटकने के लिए कुछ सेकंड के लिए छोड़ें।
- अब हरी मिर्च और कटे प्याज डालकर पकाएं।
- प्याज लाल होने के बाद मसाला पेस्ट डालें और भूनें।
- फिर टमाटर के टुकड़े या प्याज, टमाटर और मिर्च का पेस्ट डालकर पकाएं।
- कुछ देर बाद चीनी, मलाई, थोड़ा सा और कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालकर हल्के हाथ से मिला लें।
- अब गोभी डालें और मसालों को गोभी के ऊपर और चारों तरफ डाल कर मिलाएं।
- इसके बाद दूध डालें और हल्के हाथ से मिलाने के बाद में ढक कर पकाएं।
- धनिया पत्ती डालें और गरम मसाला डालकर मिलाएं और 2 मिनट के छोडें।
- गोभी मुसल्लम बनकर तैयार हैं। अब आप इसे रोटी-पराठा या चावल के साथ सर्व करके खा सकते हैं।
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