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Others चूल्हे की खुशबू और साग का स्वाद, ठंड में देसी खाने का उठाएं मजा, स्वाद और सेहत दोनों रहेगा मस्त
News18Bathua-mustard greens: ठंड का मौसम आते ही देसी रसोई की खुशबू और स्वाद दोनों बदल जाते है. हल्की धूप, ठंडी सुबह और चूल्हे पर चढ़ा सर्दी स्पेशल साग मन को सुकून दे देता है. यह साग सिर्फ एक सब्जी नहीं, बल्कि खेतों, मिट्टी और बचपन की यादों से जुड़ा स्वाद है. वरिष्ठ नागरिक मधुसूदन सिंह बताते है कि सर्दियों में बनने वाला यह पारंपरिक साग स्वाद के साथ सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है. इस साग को बनाने के लिए बथुआ, चना और सरसों के ताजे पत्तों को साफ कर काट लिया जाता है. महिला निक्की के अनुसार साग अपना पानी खुद छोड़ता है. इसलिए अतिरिक्त पानी की जरूरत नहीं होती. उबालने के बाद इसमें सरसों का तेल, नमक, लहसुन और हरी मिर्च मिलाकर तैयार साग रोटी या चावल के साथ खास आनंद देता है.
गजनी, लोदी हिंदुस्तानी लुटेरे, हामिद अंसारी का ये कैसा बयान? बीजेपी का बड़ा हमला
पूर्व उपराष्ट्रपति हामिद अंसारी के एक पुराने इंटरव्यू को लेकर सियासी विवाद खड़ा हो गया है. बीजेपी द्वारा शेयर किए गए वीडियो क्लिप में हामिद अंसारी यह कहते नजर आ रहे हैं कि लोदी और गजनी जैसे आक्रांता विदेशी नहीं बल्कि हिंदुस्तानी थे. उनका कहना था कि राजनीतिक फायदे के लिए उन्हें विदेशी लुटेरा बताया गया और मंदिर तोड़ने की बातें बढ़ा-चढ़ाकर पेश की गईं. इस बयान को लेकर बीजेपी ने कांग्रेस पर हमला तेज कर दिया है. बीजेपी नेता शहजाद पूनावाला ने आरोप लगाया कि कांग्रेस और उसका इकोसिस्टम इतिहास को तोड़-मरोड़ कर पेश करता है और आक्रांताओं का महिमामंडन करता है. वहीं बीजेपी नेता प्रदीप भंडारी ने सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म X पर पोस्ट कर कांग्रेस को आधुनिक भारत की मुस्लिम लीग तक बता दिया.
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