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Others नीतू सिंह से भारती सिंह तक, नाश्ते में क्यों पसंद करते हैं देसी Rice Kanji? चावल बचे हैं तो फेंकें नहीं, ऐसे बनाएं ये प्रोबायोटिक
News18Rice Kanji Recipe: Rice Kanji पके हुए चावल और पानी से बनने वाली पारंपरिक डिश है, जिसे कई जगह fermentation के बाद खाया जाता है. इसमें चावल से ऊर्जा मिलती है और दही या मसालों के साथ इसका स्वाद व पोषण बदल जाता है. इसे बनाते समय साफ-सफाई और चावल की सुरक्षित स्टोरेज जरूरी है.
Health Tips: गले में खराश हो या दांत दर्द, 90 साल की दादी ने बताए रसोई में छिपे 5 पुराने घरेलू नुस्खे, दिलाते हैं तुरंत राहत
Dadi Nani ke Gharelu Nuskhe: आज छोटी सी परेशानी में दवा लेने की आदत बढ़ी है, लेकिन दादी-नानी के दौर में घर की रसोई ही कई घरेलू नुस्खों का सहारा हुआ करती थी. 90 वर्षीय कन्या देवी बताती हैं कि शहद से लेकर अदरक, लहसुन, तुलसी और तिल तक का इस्तेमाल पारंपरिक तौर पर किया जाता था. गले की खराश और सूखेपन में शहद को सीधे या गुनगुने पानी में मिलाकर लिया जाता था. अदरक की चाय और शहद-अदरक का मिश्रण भी पुराने घरेलू नुस्खों में शामिल रहा है. दांत दर्द में लहसुन के इस्तेमाल की परंपरा रही है, हालांकि दांत दर्द के पीछे संक्रमण या कैविटी जैसी वजह हो सकती है. तुलसी की चाय को थकान और बेचैनी के दौरान आराम देने वाले गर्म पेय के रूप में लिया जाता था. वहीं तिल को पौष्टिक मानकर लड्डू, चटनी और भोजन में शामिल किया जाता रहा है.
