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Others हैदराबाद के अनिल कुमार चौहान: हिंदू होकर मस्जिदों में उकेरते हैं क़ुरआनी आयतें, पढ़ते हैं नात-ए-पाक
News18Hyderabad Anil Kumar Chouhan: हैदराबाद के अनिल कुमार चौहान गंगा-जमुनी तहज़ीब की अनूठी मिसाल हैं. हिंदू होकर भी वे पिछले 30 सालों से मस्जिदों और दरगाहों में क़ुरआनी आयतों की अरबी कैलीग्राफी कर रहे हैं. वे अब तक 100 से अधिक मस्जिदों में यह मुक़द्दस काम कर चुके हैं. एक साधारण साइनबोर्ड पेंटर से शुरुआत करने वाले अनिल ने बाकायदा उस्तादों से अरबी लिपि सीखी. इतना ही नहीं, वे धार्मिक महफ़िलों में बेहद अदब से नात-ए-पाक भी पढ़ते हैं. अनिल मंदिरों में चित्र बनाने के साथ-साथ मस्जिदों में भी पूरी श्रद्धा से काम करते हैं.
Fish Curry Recipe: बाहर मछली खाकर हो गए हैं बोर, घर पर इन चीजों को डालकर बनायें फिश रेसिपी, होटल का स्वाद जाएंगे भूल
Fish Curry Recipe: सुल्तानपुर में घर पर स्वादिष्ट मछली बनाने की विधि बताई गई है. ताजी मछली को मसालों में मैरीनेट कर प्याज, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च के पेस्ट के साथ पकाने से लजीज डिश तैयार होती है. रेसिपी एक्सपर्ट रियाजुल हक ने लोकल 18 से बताया कि मछली बाजार से लाने के बाद उसको पानी में आटा लगाकर अच्छी तरह से धो ले. उसके बाद उसमें 1 चम्मच हल्दी, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच धनिया पाउडर, आधा चम्मच जीरा पाउडर, 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, स्वादानुसार नमक और 1 चम्मच नींबू का रस डाल कर उसको 20/25 मिनट तक मैगनेट होने के लिए रख दे.
