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Others Mirzapur News : इतना महंगा फिर भी बनते ही फुर्र, मिर्जापुर के बिंद्रा प्रसाद बना रहे ऐसा गुड़, जानें खूबी
News18Mirzapur deshi gud : असली गुड़ को हल्का सा खाने के बाद ही पहचान जाएंगे. इसमें केमिकल आदि नहीं होता है. जो नकली गुड़ होते हैं. वह कना आदि से बनाया जाता है, जिसे हल्का सा खाने के बाद ही पहचान जाएंगे. नकली गुड़ पांच से छह दिन बाद पिघलने लगता है. यह सालों-साल एकदम वैसे ही रहता है. यहां का गुड़ लेने के लिए लोग 20 से 50 किलोमीटर दूर से आते हैं. शुद्धता और स्वाद दोनों होने की वजह से इनके गुड़ की खूब मांग रहती है. 120 रुपये किलो की दर से बिकता है.
Ballia famous Kalakand: बलिया का फेमस कलाकंद, मिठास ने मचाई धूम, खुश्बू दूसरे जिले तक फैली
Ballia famous Kalakand: कलाकंद बनाने वाले हलवाई मनोज कुमार ने बताया कि बलिया का कलाकंद देखने में भले ही बर्फी जैसा लगे, लेकिन इसका रंग, बनावट और स्वाद अलग होता है. इसकी संतुलित मिठास, यानी न ज्यादा मीठा, न फीका, इसे खास बनाती है. इसका स्वाद बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी को दीवाना बना देता है. इसमें चीनी की मात्रा कम रखी जाती है. जिससे यह मिठाई हल्की और सेहतमंद होती है.
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