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Recipe: इमली और भुनी हरी मिर्च का कमाल, घर पर मिनटों में ऐसे बनाएं तेलंगाना की पच्ची पुलुसु, सिंपल है रेसिपी
News18Telangana Pachi Pulusu Recipe: अगर आप बिना ज्यादा मेहनत के कोई खट्टी-तीखी और स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय डिश बनाना चाहते हैं तो तेलंगाना का पच्ची पुलुसु खास विकल्प है. इस पारंपरिक रेसिपी में इमली को भिगोकर उसका रस निकाला जाता है. वहीं हरी मिर्च को सीधे गैस की आंच पर भूनने से इसमें हल्का धुएँदार स्वाद आता है. भुनी मिर्च को लहसुन, जीरा और नमक के साथ कूटकर इमली के पानी में मिलाया जाता है. इसके बाद तेल में जीरा, सूखी लाल मिर्च, करी पत्ता और हल्दी का तड़का डालकर मिश्रण में मिलाया जाता है. कच्चे प्याज के साथ तैयार यह डिश चावल और पापड़ के साथ परोसी जाती है.
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