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Others कभी चखा है मटन का अचार? स्वाद ऐसा कि बार-बार बनाने का करेगा मन, 1 महीने तक नहीं होता खराब
News18Mutton Acchar Recepie: झारखंड की राजधानी रांची में आदिवासी समाज में मटन अचार काफी पसंद किया जाता है. इसे बनाना आसान है. बस कुछ बातों का ध्यान रखना जरूरी है. सबसे पहले छोटे कटे मटन को सिरके, नमक और नींबू के पानी में एक घंटे भिगो दें. रंग बदलने के बाद मटन को तेज गरम तेल में लाल मिर्च के साथ डीप फ्राई करें. फिर हल्दी, धनिया, मिक्स और खड़े मसाले डालकर अच्छे से भून लें. जब मटन गहरा ब्राउन हो जाए तो अचार तैयार है. इसे पूरी तरह सूखी कांच की बोतल में भरें. सही तरीके से रखने पर यह अचार आराम से एक महीने तक खराब नहीं होता और सफर में भी ले जाया जा सकता है.
Kanji Recipe : कांजी में कौन-कौन से इंग्रीडिएंट्स होते हैं इस्तेमाल? जानें घर पर कैसे बनाएं गाजर की कांजी?
Kanji Recipe In Hindi : उत्तर भारत में, होली के आसपास कांजी खूब पी जाती है, खासकर बदहजमी में आराम के लिए. यह नेचुरल प्रोबायोटिक ड्रिंक डाइजेस्टिव सिस्टम को मजबूत करती है और इम्यूनिटी बढ़ाती है. कांजी का खट्टा और चटपटा स्वाद भी काफी रिफ्रेशिंग होता है. आइए जानते हैं कि कांजी बनाने में कौन-कौन से इंग्रीडिएंट्स लगते हैं.
