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Others आसान विधि, लाजवाब स्वाद, बुरहानपुर की फेमस चिकोली, गेहूं के आटे और तुवर की दाल होती है तैयार, जानें रेसिपी
News18मध्य प्रदेश के बुरहानपुर में बरसात का मौसम शुरू होते ही लोगों का मन गरमा-गरम और चटपटी पारंपरिक डिश खाने का करने लगता है. निमाड़ की रसोई में इस मौसम में कई खास व्यंजन बनाए जाते हैं. इन्हीं में से एक है चिकोली, जो अपने अलग स्वाद के लिए काफी पसंद की जाती है. इसे गेहूं के आटे और तुवर की दाल से तैयार किया जाता है. चिकोली स्वादिष्ट होने के साथ बनाने में भी आसान है. खास बात यह है कि इसे तैयार करने के लिए बहुत ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं पड़ती. घर में आसानी से उपलब्ध चीजों से ही इसे बनाया जा सकता है. लोकल 18 की टीम ने चिकोली बनाने की विधि जानने के लिए स्थानीय एक्सपर्ट महिला फूलाबाई से बातचीत की उन्होंने बनाने की विधि बताई..
Cooking Hack: कुकर में बिना पानी डाले उबालें आलू, मिनटों में तैयार होगा सॉफ्ट और स्वादिष्ट आलू
Potato Boiling Tips: आलू को आमतौर पर प्रेशर कुकर में पानी के साथ उबाला जाता है. लेकिन एक ट्रिक ऐसा भी है जिससे आप बिना पानी के भी आलू उबाल सकते हैं. इससे न सिर्फ पानी की बचत होती है बल्कि आलू का नेचुरल टेक्सचर और टेस्ट बरकरार रहता है. इस तरह उबले हुए आलू सलाद, सैंडविच, पराठे की स्टफिंग, चाट और मसले हुए आलू बनाने के लिए बेहतरीन रहते हैं. यह तरीका रोजमर्रा की कुकिंग को आसान और तेज बनाने में मदद कर सकता है.
