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मिथिला की फेमस मखाना खीर, घर पर 10 मिनट में करें तैयार, मूसल में कूटने से आएगा रबड़ी जैसा स्वाद
News18Makhana Kheer Mithila Style: मिथिला की जब बात होती है तो मखाना की बात जरूर होती है. इसी क्रम में जानते हैं कि यहां का प्रसिद्ध व्यंजन मखाना खीर पारंपरिक तरीके से कैसे तैयार करते हैं. इस डिश की खासियत यह है कि ये बहुत आसानी से तैयार हो जाती है और स्वाद बेहतरीन होता है. इसमें बहुत मेहनत या समय नहीं लगता है. एक्सपर्ट ये भी कहते हैं कि मखाने को मूसल में कूटने से इसका स्वाद ज्यादा अच्छा होता है, जबकि मिक्सर में पीसने का स्वाद अलग होता है. कूटने से इसमें बहुत जल्दी रबड़ी जैसा गाढ़ापन आ जाता है. खीर को घंटों पकाना नहीं पड़ता.
