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Others ठेकुआ की बढ़ी डिमांड, 250 ग्राम की कीमत ₹499, बोकारो की निधि ऑनलाइन बेच रहीं हेल्दी स्नैक
News18त्योहारों में घर-घर बनने वाला पारंपरिक ठेकुआ अब हेल्दी स्नैक के रूप में भी लोगों की पसंद बन रहा है. बोकारो की निधि ने इसी पारंपरिक स्वाद को मल्टीग्रेन ट्विस्ट देकर ‘देसी करारा’ नाम से अपना ऑनलाइन बिजनेस शुरू किया है. उनके ठेकुआ में गेहूं, रागी और ओट्स के साथ चीनी की जगह गुड़ और तेल की जगह घी का इस्तेमाल किया जाता है. करीब एक साल में उन्हें हर महीने 50 से ज्यादा ऑर्डर मिल रहे हैं और अब तक 3 लाख रुपये से अधिक का कारोबार हो चुका है.
जरूरत की खबर- क्या बॉडी बनाने के लिए क्रिएटिन जरूरी:डॉक्टर से जानें क्या है ये सप्लीमेंट, इसके फायदे-नुकसान और 5 सावधानियां
Dainik Bhaskarजिम जाने वाले युवाओं में मसल्स बनाने और वर्कआउट की क्षमता बढ़ाने के लिए क्रिएटिन सप्लीमेंट काफी लोकप्रिय है। लेकिन सवाल ये है कि क्या इसे लेने से सच में मसल्स और ताकत बढ़ती है? क्या इसके कुछ नुकसान भी हो सकते हैं? दरअसल, क्रिएटिन शरीर में प्राकृतिक रूप से बनने वाला एक कंपाउंड है। यह मांसपेशियों को ऊर्जा देने में मदद करता है। खासकर तेज और हाई इंटेंसिटी एक्सरसाइज में इसकी जरूरत पड़ती है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं कि हर जिम जाने वाले व्यक्ति को क्रिएटिन सप्लीमेंट लेना चाहिए। इसे शुरू करने से पहले इसके साइंस को समझना जरूरी है। इसलिए आज ‘जरूरत की खबर’ में क्रिएटिन से जुड़े जरूरी सवालों के जवाब जानेंगे। साथ ही समझेंगे कि- एक्सपर्ट- डॉ. रोहित शर्मा, कंसल्टेंट, इंटरनल मेडिसिन, अपोलो स्पेक्ट्रा हॉस्पिटल, जयपुर सवाल- क्रिएटिन क्या है? जवाब- क्रिएटिन एक नेचुरल कंपाउंड है, जो शरीर में बनता है और मुख्य रूप से मसल्स में स्टोर रहता है। जरूरत पड़ने पर लोग इसे सप्लीमेंट के तौर पर भी लेते हैं। यह जिम जाने वालों और एथलीट्स के बीच काफी लोकप्रिय है। सवाल- क्रिएटिन का हमारे शरीर में क्या काम है? जवाब- क्रिएटिन का मुख्य काम हाई-इंटेंसिटी वर्कआउट के दौरान मसल्स तक जल्दी एनर्जी पहुंचाना है। क्रिएटिन ATP बनाने में मदद करता है। ATP मसल्स को एनर्जी देता है। इसका मतलब है कि जब शरीर में क्रिएटिन होगा तो मांसपेशियां अच्छे से काम करेंगी, ज्यादा वजन उठाएंगी और एक्टिव रहेंगी। ग्राफिक में शरीर में क्रिएटिन का काम देखिए- सवाल- शरीर को डेली कितने क्रिएटिन की जरूरत होती है? जवाब- डॉ. रोहित शर्मा के मुताबिक, शरीर को डेली करीब 1-2 ग्राम क्रिएटिन की जरूरत होती है। सवाल- अगर शरीर में क्रिएटिन न हो या कम हो तो उससे क्या नुकसान होता है? जवाब- क्रिएटिन की कमी से ये समस्याएं हो सकती हैं- सवाल- क्रिएटिन शरीर खुद बनाता है या यह फूड सोर्स से मिलता है? जवाब- शरीर में मौजूद क्रिएटिन का करीब आधा हिस्सा डाइट से मिलता है। बाकी हिस्सा लिवर, किडनी और पैंक्रियाज में प्राकृतिक रूप से बनता है। शरीर में मौजूद क्रिएटिन का लगभग 95% हिस्सा स्केलेटल मसल्स (हडि्डयों से जुड़ी हुई मांसपेशियां) में स्टोर होता है। बाकी हिस्सा हार्ट, ब्रेन और दूसरे टिश्यूज में होता है। सवाल- खाने-पीने की किन चीजों में क्रिएटिन होता है? जवाब- क्रिएटिन मुख्य रूप से एनिमल-बेस्ड फूड्स में पाया जाता है। ग्राफिक में फूड सोर्स देखिए- सवाल- क्या सिर्फ फूड से क्रिएटिन की जरूरत पूरी हो सकती है? जवाब- आमतौर पर क्रिएटिन की जरूरत का कुछ हिस्सा फूड से पूरा हो सकता है। मांस–मछली जैसे फूड क्रिएटिन का अच्छा सोर्स हैं। इसलिए हर स्वस्थ व्यक्ति के लिए क्रिएटिन सप्लीमेंट लेना जरूरी नहीं है। हालांकि प्लांट-बेस्ड फूड्स में क्रिएटिन की मात्रा न के बराबर होती है। इसलिए जिम जाने वाले शाकाहारी लोगों को सप्लीमेंट की जरूरत हो सकती है। सवाल- लोग क्रिएटिन सप्लीमेंट क्यों लेते हैं? शरीर को कब इसकी जरूरत पड़ती है? जवाब- जब शरीर की क्रिएटिन की जरूरत भोजन और शरीर में बनने वाली मात्रा से पूरी नहीं हो पाती, तब लोग क्रिएटिन सप्लीमेंट लेते हैं। इसकी जरूरत आमतौर पर एथलीट्स और हैवी वर्कआउट करने वालों को होती है। ग्राफिक में क्रिएटिन सप्लीमेंट लेने के सभी कारण देखिए- सवाल- डॉक्टर किन लोगों को क्रिएटिन सप्लीमेंट लेने की सलाह देते हैं? जवाब- डॉक्टर सेहत, डाइट और एक्सरसाइज को देखते हुए कुछ लोगों को ये सप्लीमेंट लेने की सलाह दे सकते हैं, जैसेकि- सवाल- क्रिएटिन सप्लीमेंट लेने का सही तरीका क्या है? जवाब- यह व्यक्ति की सेहत और जरूरत पर निर्भर करता है। इसलिए सप्लीमेंट शुरू करने से पहले हेल्थकेयर प्रोफेशनल से सलाह लेनी चाहिए। सवाल- क्या क्रिएटिन सप्लीमेंट के कोई साइड इफेक्ट भी हैं? जवाब- क्रिएटिन एक सेफ सप्लीमेंट है। हालांकि ज्यादा या गलत इस्तेमाल पर कुछ साइड इफेक्ट हो सकते हैं, जैसेकि- सवाल- किन लोगों को क्रिएटिन सप्लीमेंट नहीं लेना चाहिए? जवाब- कुछ लोगों को क्रिएटिन सप्लीमेंट लेने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लेनी चाहिए। ग्राफिक में देखिए, किन्हें यह सप्लीमेंट नहीं लेना चाहिए- सवाल- क्रिएटिन सप्लीमेंट लेते समय किन बाताें का ध्यान रखना चाहिए? जवाब- क्रिएटिन शुरू करने से पहले अपनी सेहत और जरूरत को ध्यान में रखना जरूरी है। ग्राफिक में जरूरी सावधानियां देखें- सवाल- क्या डॉक्टर की सलाह के बिना अपने मन से ये सप्लीमेंट ले सकते हैं? जवाब- नहीं, क्रिएटिन सप्लीमेंट शुरू करने से पहले डॉक्टर या हेल्थकेयर प्रोफेशनल से सलाह लेनी चाहिए। वे आपकी सेहत और जरूरत के अनुसार इसकी सही मात्रा और इस्तेमाल का तरीका बताते हैं। सवाल- क्या दूसरे मेडिकेशन के साथ क्रिएटिन सप्लीमेंट ले सकते हैं? जवाब- अगर आप कोई दवा, विटामिन या अन्य सप्लीमेंट लेते हैं, तो क्रिएटिन शुरू करने से पहले डॉक्टर को इसकी जानकारी दें। डॉक्टर आपकी दवाओं और हेल्थ कंडीशन के आधार पर सही सलाह देते हैं। सवाल- रेगुलर क्रिएटिन सप्लीमेंट लेने वालों को डोज बंद करने पर क्या साइड इफेक्ट दिख सकते हैं? जवाब- क्रिएटिन बंद करने के बाद शरीर में क्रिएटिन का लेवल अगले कुछ हफ्तों में धीरे-धीरे कम हो सकता है। इस दौरान कुछ लोगों में ये समस्याएं हो सकती हैं- ************** ग्राफिक्स- महेंद्र वर्मा ……………………… जरूरत की ये खबर भी पढ़िए जरूरत की खबर- क्या आपके भोजन में विटामिन-P है: इससे खाना अच्छे से पचता और शरीर में लगता है, फूड में विटामिन-P बढ़ाने के 10 टिप्स न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स ‘विटामिन P’ (प्लेजर) यानी भोजन से मिलने वाली खुशी को भी हेल्दी ईटिंग का अहम हिस्सा मानते हैं। साल 2020 में ‘नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन’ में पब्लिश एक रिव्यू में 100 से ज्यादा स्टडीज को एनालाइज किया गया। रिव्यू में शामिल 57% स्टडीज में पाया गया कि जो लोग खाने का आनंद लेते हैं, उनमें हेल्दी ईटिंग की आदतें भी बेहतर होती हैं। पूरी खबर पढ़ें…
