Ganesh Chaturthi Bhog: गणेश चतुर्थी पर बप्पा को लगाएं 5 तरह के भोग, मिनटों में होंगे तैयार

Ganesh Chaturthi Bhog: गणेश चतुर्थी का त्योहार आते ही घरों में गणपति बप्पा के स्वागत की तैयारियां शुरू हो जाती हैं। पूजा-पाठ के साथ बप्पा को पसंद आने वाले भोग की भी खास तैयारी की जाती है। मान्यता है कि भगवान गणेश को मोदक और मिठाइयां बेहद प्रिय हैं, इसलिए इस दिन भक्त अपनी श्रद्धा के अनुसार अलग-अलग तरह के पकवान बनाकर भगवान को अर्पित करते हैं।

अगर आप भी इस गणेश चतुर्थी पर बप्पा के लिए कुछ खास बनाना चाहते हैं, लेकिन ज्यादा समय नहीं देना चाहते, तो परेशान होने की जरूरत नहीं है। घर में मौजूद सामान्य सामग्री से कुछ स्वादिष्ट भोग मिनटों में तैयार किए जा सकते हैं। इनका स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक को पसंद आएगा और पूजा की थाली भी खास नजर आएगी।

झटपट सूजी के मोदक
गणेश चतुर्थी पर मोदक का भोग सबसे खास माना जाता है। अगर पारंपरिक मोदक बनाने में समय लग रहा है, तो सूजी से झटपट मोदक तैयार कर सकते हैं।

सामग्री

• सूजी - 1 कप
• चीनी - 1/2 कप
• दूध - 1 कप
• घी - 2 चम्मच
• कसा हुआ नारियल - 1/2 कप
• इलायची पाउडर - 1/2 चम्मच
• कटे हुए ड्राई फ्रूट्स - 2 चम्मच

विधि
कड़ाही में थोड़ा घी गर्म करके सूजी को हल्का सुनहरा होने तक भूनें। अब इसमें दूध डालकर लगातार चलाएं। मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो चीनी, नारियल, इलायची और ड्राई फ्रूट्स डालें।

जब मिश्रण कड़ाही छोड़ने लगे तो गैस बंद कर दें। इसे थोड़ा ठंडा होने दें और हाथों से मोदक का आकार दें। कुछ ही मिनटों में भोग तैयार हो जाएगा।

नारियल की बर्फी
नारियल की बर्फी स्वादिष्ट होने के साथ जल्दी भी बन जाती है। इसे पूजा के लिए पहले से तैयार करके रखा जा सकता है।

सामग्री

• कसा हुआ नारियल - 2 कप
• दूध - 1 कप
• चीनी - 3/4 कप
• इलायची पाउडर - 1/2 चम्मच
• घी - 1 चम्मच
• बादाम-पिस्ता - सजाने के लिए

विधि
कड़ाही में घी डालकर नारियल को हल्का भून लें। अब दूध और चीनी डालकर मध्यम आंच पर पकाएं। मिश्रण गाढ़ा होने पर इलायची पाउडर डालें।

एक प्लेट में थोड़ा घी लगाकर मिश्रण फैलाएं। ऊपर से बादाम-पिस्ता डालें। ठंडा होने के बाद इसे टुकड़ों में काट लें।

पंचामृत
पूजा में पंचामृत का विशेष महत्व होता है और इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता।

सामग्री

• दूध - 1 कप
• दही - 1/2 कप
• शहद - 1 चम्मच
• घी - 1 चम्मच
• चीनी - 1 चम्मच
• तुलसी के पत्ते - कुछ

विधि
एक साफ बर्तन में दूध, दही, शहद, घी और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अंत में तुलसी के पत्ते डालें। पूजा के दौरान इसे भगवान गणेश को अर्पित किया जा सकता है।

केले का शाही प्रसाद
केले से तैयार यह भोग बेहद आसान है। इसे बनाने के लिए ज्यादा सामग्री की भी जरूरत नहीं पड़ती।

सामग्री

• पके केले - 3
• दूध - 1/2 कप
• चीनी - 1 से 2 चम्मच
• इलायची पाउडर - 1/4 चम्मच
• कटे हुए काजू-बादाम - 1 चम्मच

विधि
केलों को अच्छी तरह मैश कर लें। इसमें दूध, चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं। ऊपर से कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें। चाहें तो इसे कुछ देर ठंडा करके भी भोग में शामिल कर सकते हैं।

आटे का हलवा
अगर आप बहुत कम समय में गर्मागर्म भोग बनाना चाहते हैं, तो आटे का हलवा अच्छा विकल्प है।

सामग्री

• गेहूं का आटा - 1 कप
• घी - 1/2 कप
• चीनी - 3/4 कप
• पानी - 2 कप
• इलायची पाउडर - 1/2 चम्मच
• ड्राई फ्रूट्स - 2 चम्मच

विधि
कड़ाही में घी गर्म करके आटे को धीमी आंच पर अच्छी तरह भूनें। जब आटे से खुशबू आने लगे और उसका रंग हल्का सुनहरा हो जाए, तब इसमें धीरे-धीरे गर्म पानी डालें।

लगातार चलाते रहें ताकि गुठलियां न बनें। अब चीनी और इलायची पाउडर डालकर कुछ देर पकाएं। हलवा गाढ़ा होने पर ऊपर से ड्राई फ्रूट्स डाल दें।

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लेखक: (कीर्ति)

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