Potato Garlic Rings: बच्चों के फेवरेट बनेंगे पोटैटो गार्लिक रिंग्स, सिर्फ 15 मिनट में तैयार करें ये क्रिस्पी स्नैक
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Potato Garlic Rings: बच्चों के लिए रोज कुछ ऐसा बनाना हो जो स्वादिष्ट भी हो और झटपट तैयार भी, तो पोटैटो गार्लिक रिंग्स एक शानदार विकल्प हैं। आलू, लहसुन और कुछ आसानी से मिलने वाली चीजों से तैयार होने वाला यह स्नैक बाहर से बेहद क्रिस्पी और अंदर से नरम रहता है। खास बात यह है कि इसे बनाने में ज्यादा समय या मेहनत नहीं लगती। शाम की भूख मिटाने के लिए इसे टोमैटो सॉस या मनपसंद डिप के साथ सर्व किया जा सकता है।
पोटैटो गार्लिक रिंग्स की सबसे खास बात इसका मजेदार रिंग शेप और गार्लिक फ्लेवर है, जो बच्चों को खूब आकर्षित करता है। घर पर पार्टी या फैमिली गेट-टुगेदर हो, तब भी इसे स्टार्टर के तौर पर बनाया जा सकता है। अगर आपके पास उबले हुए आलू पहले से रखे हैं, तो यह रेसिपी करीब 15 मिनट में तैयार हो सकती है। आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका।
पोटैटो गार्लिक रिंग्स बनाने के लिए सामग्री
- 2 बड़े उबले हुए आलू
- 3-4 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई
- 3 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर
- 2 बड़े चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स
- 1 चम्मच चिली फ्लेक्स
- 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच ऑरिगैनो
- नमक स्वादानुसार
- तेल, तलने के लिए
पोटैटो गार्लिक रिंग्स बनाने का तरीका
सबसे पहले उबले हुए आलू को अच्छी तरह मैश कर लें। ध्यान रखें कि आलू में कोई बड़े टुकड़े न रहें। अब इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन, कॉर्नफ्लोर, ब्रेड क्रम्ब्स, चिली फ्लेक्स, काली मिर्च, ऑरिगैनो और नमक डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाकर नरम लेकिन थोड़ा टाइट आटा जैसा मिश्रण तैयार कर लें।
अब इस मिश्रण को हल्का सा बेलकर करीब आधा सेंटीमीटर मोटी शीट बना लें। इसे चिपकने से बचाने के लिए सतह पर थोड़ा कॉर्नफ्लोर छिड़क सकते हैं। किसी गोल कटोरी या कुकी कटर की मदद से गोल आकार काटें और बीच में छोटी गोल कटोरी या बोतल के ढक्कन से छेद कर दें। इससे खूबसूरत रिंग शेप तैयार हो जाएगी।
एक कड़ाही में तेल गर्म करें। तेल बहुत ज्यादा तेज गर्म न हो, वरना रिंग्स ऊपर से जल्दी ब्राउन हो जाएंगी और अंदर से ठीक से क्रिस्पी नहीं होंगी। अब तैयार रिंग्स को सावधानी से गर्म तेल में डालें और मीडियम फ्लेम पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। तैयार रिंग्स को टिश्यू पेपर पर निकाल लें।
स्वाद बढ़ाने के लिए अपनाएं ये ट्रिक
पोटैटो गार्लिक रिंग्स को ज्यादा क्रिस्पी बनाने के लिए आलू मैश करने के बाद उनमें मौजूद अतिरिक्त नमी निकालना जरूरी है। जरूरत के अनुसार कॉर्नफ्लोर की मात्रा थोड़ी बढ़ाई जा सकती है। बच्चों के लिए बनाते समय चिली फ्लेक्स कम रखें। सर्व करते समय इनके साथ टोमैटो केचप, चीज डिप या मिंट डिप रखें। चाहें तो ऊपर से थोड़ा चाट मसाला छिड़ककर स्वाद को और मजेदार बना सकते हैं।
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लेखक: (कीर्ति)
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