Parenting Tips: बच्चों के लिए क्यों खास है रागी? हड्डियों-दांतों से लेकर आयरन तक, जानें 5 फायदे

Ragi Benefits for Kids: रागी यानी फिंगर मिलेट को लंबे समय से भारतीय खान-पान का हिस्सा माना जाता है। इसकी मदद से दलिया, चीला, डोसा, इडली और पोरिज जैसे कई व्यंजन बनाए जा सकते हैं। बच्चों को रागी खिलाने का फायदा यह है कि इसे उनकी पसंद के हिसाब से मीठा या नमकीन बनाकर परोसा जा सकता है।

रागी में कैल्शियम, फाइबर, आयरन और प्रोटीन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। जानें बच्चों के लिए रागी के 5 फायदे और इसे उनकी डाइट में शामिल करने के आसान तरीके।

1. हड्डियों और दांतों के लिए फायदेमंद
रागी में कैल्शियम पाया जाता है, जो बच्चों की बढ़ती उम्र में हड्डियों और दांतों के लिए जरूरी होता है। इसलिए संतुलित डाइट में रागी को शामिल करना अच्छा विकल्प हो सकता है।

2. पेट को लंबे समय तक भरा रखता है
रागी में फाइबर मौजूद होता है। फाइबर वाला खाना पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराने में मदद कर सकता है। बच्चों के नाश्ते में रागी का दलिया या चीला शामिल किया जा सकता है।

3. शरीर को मिलता है आयरन
रागी में आयरन भी पाया जाता है। शरीर में आयरन की मदद से हीमोग्लोबिन बनाने की प्रक्रिया होती है। बच्चों की डाइट में रागी के साथ दूसरे आयरन वाले खाद्य पदार्थ भी शामिल किए जा सकते हैं।

4. प्रोटीन भी देता है रागी
रागी में कुछ मात्रा में प्रोटीन भी पाया जाता है। इसे दूध, दही या दाल जैसी चीजों के साथ मिलाकर बच्चे की थाली को और पौष्टिक बनाया जा सकता है।

5. बच्चों की डाइट में ला सकते हैं वैरायटी
बच्चों को रोज एक जैसा खाना पसंद नहीं आता। ऐसे में रागी को अलग-अलग रूप में खिलाना आसान हो सकता है। कभी रागी डोसा, कभी चीला तो कभी दलिया बनाकर बच्चे की डाइट में बदलाव किया जा सकता है।

बच्चों को रागी कैसे खिलाएं?
अगर बच्चा रागी खाने में नखरे करता है, तो इसे जबरदस्ती खिलाने के बजाय उसकी पसंद के व्यंजन में शामिल करें।

• रागी का हल्का दलिया बनाएं।
• रागी से चीला या डोसा तैयार करें।
• रागी इडली ट्राई कर सकते हैं।
• दूध के साथ रागी का पोरिज बना सकते हैं।
• सब्जियों के साथ नमकीन रागी चीला बनाया जा सकता है।

सिर्फ रागी से पूरी नहीं होगी पोषण की जरूरत
रागी पौष्टिक अनाज है, लेकिन बच्चों को संतुलित खाना देना ज्यादा जरूरी है। उनकी थाली में दाल, दूध-दही, सब्जियां, फल, मेवे और दूसरे अनाज भी उम्र और जरूरत के हिसाब से शामिल करें।

(Disclaimer): हर बच्चे की खाने की जरूरत अलग होती है। बच्चे की उम्र, पसंद और डाइट को ध्यान में रखते हुए रागी की मात्रा तय करें। अगर बच्चे को किसी खास भोजन से एलर्जी या परेशानी है, तो विशेषज्ञ की सलाह लेना बेहतर है।

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Ganesh Chaturthi Special: गणपति बप्पा को लगाएं केले और ड्राई फ्रूट्स के मोदक का भोग, जानें आसान रेसिपी

Ganesh Chaturthi Recipe: गणेश जी को मोदक बेहद प्रिय माने जाते हैं, इसलिए गणेश उत्सव के दौरान घरों में अलग-अलग तरह के मोदक बनाए जाते हैं। अगर इस बार पारंपरिक मोदक से कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं, तो केले और ड्राई फ्रूट्स वाला मोदक अच्छा विकल्प हो सकता है।

इसे बनाने के लिए मैदा या ज्यादा चीनी की जरूरत नहीं पड़ती। इस मोदक में केला, काजू, बादाम, अखरोट, पिस्ता और खजूर जैसी चीजों का इस्तेमाल होता है, जिससे यह स्वादिष्ट और हेल्दी होने के साथ बनाने में भी आसान है। जानें केले और ड्राई फ्रूट्स मोदक होममेड रेसिपी। 

केले और ड्राई फ्रूट्स के मोदक के लिए सामग्री

• 2 पके केले
• 2 बड़े चम्मच कटे हुए बादाम
• 2 बड़े चम्मच कटे हुए काजू
• 2 बड़े चम्मच कटे हुए अखरोट
• 1 बड़ा चम्मच पिस्ता
• 6-8 खजूर, बीज निकाले हुए
• 2 बड़े चम्मच किशमिश
• 1/4 कप सूखा नारियल
• 1 बड़ा चम्मच घी
• 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
• एक चुटकी जायफल पाउडर, वैकल्पिक

घर पर बनाएं केले वाले मोदक
1. केले तैयार करें
सबसे पहले पके हुए केले को छीलकर एक बर्तन में अच्छी तरह मैश कर लें। ध्यान रखें कि केले में कोई बड़ा टुकड़ा न रह जाए।

2. ड्राई फ्रूट्स भूनें
कड़ाही में थोड़ा घी गर्म करें। इसमें कटे हुए काजू, बादाम, अखरोट और पिस्ता डालकर हल्का भून लें। इसके बाद किशमिश और कटे हुए खजूर डालकर कुछ मिनट चलाएं।

3. केले का मिश्रण पकाएं
अब इसमें मैश किए हुए केले डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं। इसमें सूखा नारियल, इलायची पाउडर और चाहें तो थोड़ा जायफल डाल दें।

4. मिश्रण को तैयार करें
मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक यह थोड़ा गाढ़ा होकर कड़ाही के किनारे छोड़ने न लगे। इसके बाद गैस बंद कर दें और मिश्रण को हल्का ठंडा होने दें।

5. मोदक का आकार दें
हाथों पर थोड़ा घी लगाएं और मिश्रण का छोटा हिस्सा लेकर मोदक का आकार दें। चाहें तो इसके लिए मोदक के सांचे का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

6. ड्राई फ्रूट्स से सजाएं
तैयार मोदक के ऊपर बारीक कटे पिस्ते या बादाम लगाएं। इन्हें कुछ देर सेट होने दें और फिर गणपति बप्पा को भोग लगाएं।

मोदक बनाते समय रखें ये बातें ध्यान

• केले अच्छी तरह पके हुए हों, ताकि मिठास और स्वाद अच्छा आए।
• मिश्रण को धीमी आंच पर ही पकाएं।
• मिश्रण ज्यादा गीला लगे तो उसे थोड़ा और पकाएं।
• मोदक का आकार देते समय मिश्रण पूरी तरह गर्म न हो।

गणेश उत्सव में बप्पा के लिए अपने हाथों से बनाया भोग त्योहार की खुशी को और खास बना सकता है। इस बार अगर कुछ आसान और अलग बनाना चाहते हैं, तो केले और ड्राई फ्रूट्स के इन मोदक को जरूर ट्राई कर सकते हैं।

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