Fridge Cleaning Tips: गंदा फ्रिज मिनटों में होगा चकाचक! इन ट्रिक्स से जिद्दी दाग-धब्बे और बदबू होगी दूर

Fridge Cleaning Tips: फ्रिज की सफाई को अक्सर लोग टालते रहते हैं, लेकिन लंबे समय तक सफाई न करने पर अंदर खाने के दाग, तेल के निशान, गिरी हुई ग्रेवी और चिपचिपी परत जमने लगती है। कई बार सामान्य कपड़े से पोंछने पर भी ये दाग आसानी से नहीं निकलते। ऊपर से फ्रिज में रखी अलग-अलग चीजों की गंध आपस में मिलकर बदबू पैदा करने लगती है। ऐसे में थोड़ी-सी समझदारी और घर में मौजूद कुछ आसान चीजों की मदद से फ्रिज को कम समय में साफ किया जा सकता है।

फ्रिज की सफाई के लिए हमेशा तेज केमिकल या महंगे क्लीनर की जरूरत नहीं होती। बेकिंग सोडा, सफेद सिरका, हल्का डिशवॉशिंग लिक्विड और गुनगुना पानी जैसी चीजों से कई सामान्य दागों को साफ किया जा सकता है। हालांकि सफाई शुरू करने से पहले फ्रिज को खाली करना, बिजली से डिस्कनेक्ट करना और अलग-अलग सतहों के अनुसार सही तरीका अपनाना जरूरी है। आइए जानते हैं फ्रिज को साफ करने के कुछ आसान और असरदार तरीके।

फ्रिज को क्लीन करने के सिंपल टिप्स

सबसे पहले फ्रिज करें खाली
फ्रिज की सफाई शुरू करने से पहले उसमें रखा सारा सामान बाहर निकाल लें। एक्सपायर्ड या खराब हो चुकी चीजों को अलग कर दें। सब्जियां, फल, सॉस और अन्य खाद्य पदार्थों को कुछ समय के लिए ठंडी जगह पर रखें। इसके बाद रैक और ड्रॉअर निकालकर अलग से साफ करें। इससे फ्रिज के कोनों और नीचे जमी गंदगी तक आसानी से पहुंचा जा सकेगा।

जिद्दी दाग के लिए बेकिंग सोडा
फ्रिज के अंदर सूखे और चिपके हुए दागों पर बेकिंग सोडा और पानी का गाढ़ा पेस्ट लगाया जा सकता है। इसे कुछ मिनट दाग पर लगा रहने दें। इसके बाद मुलायम स्पंज या माइक्रोफाइबर कपड़े से धीरे-धीरे साफ करें। बहुत ज्यादा जोर से रगड़ने से प्लास्टिक की सतह पर खरोंच आ सकती है, इसलिए सफाई करते समय हल्का हाथ रखें।

चिकने दाग ऐसे होंगे साफ
तेल या खाने की चिकनाई वाले निशानों के लिए गुनगुने पानी में थोड़ा-सा हल्का डिशवॉशिंग लिक्विड मिलाएं। इस घोल में माइक्रोफाइबर कपड़ा भिगोकर अच्छी तरह निचोड़ें और प्रभावित जगह को पोंछें। इसके बाद साफ पानी से हल्का गीला कपड़ा चलाएं और अंत में सूखे कपड़े से सतह को पोंछ दें।

बदबू दूर करने के लिए अपनाएं ये तरीका
फ्रिज में लगातार बनी रहने वाली गंध के लिए सफाई के साथ बदबू के स्रोत को हटाना जरूरी है। खराब या ज्यादा पुराना खाना फ्रिज में न रखें। एक छोटी खुली कटोरी में बेकिंग सोडा रख सकते हैं, जो कुछ गंधों को सोखने में मदद कर सकता है। इसे समय-समय पर बदलना भी जरूरी है।

रैक और ड्रॉअर की सफाई भी जरूरी
फ्रिज के रैक और ड्रॉअर में अक्सर सब्जियों का रस, दूध या सॉस गिरकर सूख जाता है। इन्हें निकालकर हल्के साबुन और पानी से साफ करें। बहुत गर्म पानी में तुरंत ठंडे कांच के रैक न डालें, क्योंकि तापमान में अचानक बदलाव से कांच टूट सकता है। इन्हें कमरे के तापमान के करीब आने के बाद साफ करना बेहतर है।

सफाई के बाद फ्रिज को सुखाएं
सफाई पूरी होने के बाद फ्रिज के अंदर नमी न छोड़ें। सूखे और साफ माइक्रोफाइबर कपड़े से सभी सतहों को अच्छी तरह पोंछें। दरवाजे की रबर सील को भी साफ करें, क्योंकि इसमें धूल और खाने के छोटे कण जमा हो सकते हैं। इसके बाद फ्रिज को दोबारा व्यवस्थित करके खाद्य पदार्थ रखें।

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लेखक: (कीर्ति)

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रवा बोंडा बनाने का तरीका: बाहर से एकदम क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट, चाय के साथ बनेगा परफेक्ट स्नैक

Rava Bonda Recipe: शाम की चाय के साथ अगर कुछ ऐसा खाने का मन हो जो झटपट तैयार हो जाए और स्वाद में बाजार के स्नैक्स को टक्कर दे, तो रवा बोंडा एक बेहतरीन विकल्प है। सूजी यानी रवा से बनने वाला यह स्नैक बाहर से सुनहरा और कुरकुरा, जबकि अंदर से नरम और स्वादिष्ट होता है। खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए बहुत ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं पड़ती। घर में मौजूद कुछ आसान चीजों से आप इसे आसानी से तैयार कर सकते हैं।

रवा बोंडा की खासियत इसका स्वाद ही नहीं, बल्कि इसका टेक्सचर भी है। सही तरीके से बैटर तैयार किया जाए और तेल का तापमान ठीक रखा जाए तो बोंडा बाहर से शानदार क्रिस्पी बनता है और अंदर से मुलायम रहता है। इसमें हरी मिर्च, अदरक, धनिया और करी पत्ते जैसी चीजें डालकर स्वाद और खुशबू दोनों बढ़ाई जा सकती हैं। आइए जानते हैं घर पर स्वादिष्ट रवा बोंडा बनाने की आसान रेसिपी।

रवा बोंडा बनाने के लिए सामग्री

• 1 कप सूजी/रवा
• 2 बड़े चम्मच चावल का आटा
• 1/2 कप दही
• 1 छोटा प्याज बारीक कटा हुआ
• 1-2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
• 1 छोटा चम्मच अदरक कद्दूकस किया हुआ
• 2 बड़े चम्मच हरा धनिया
• 6-8 करी पत्ते कटे हुए
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा
• 1 चुटकी हींग
• नमक स्वादानुसार
• पानी जरूरत के अनुसार
• तलने के लिए तेल

रवा बोंडा बनाने का तरीका

ऐसे तैयार करें रवा बोंडा का बैटर
सबसे पहले एक बड़े बाउल में सूजी, चावल का आटा, दही और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब इसमें बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, करी पत्ता, जीरा और हींग डाल दें। सभी चीजों को मिलाने के बाद थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए गाढ़ा बैटर तैयार करें।

बैटर न तो बहुत पतला होना चाहिए और न ही बहुत ज्यादा सख्त। इसे करीब 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें। इससे सूजी पानी सोखकर अच्छी तरह फूल जाएगी। अगर बैटर ज्यादा गाढ़ा लगे तो इसमें थोड़ा पानी मिलाया जा सकता है।

अब इस तरह बनाएं क्रिस्पी बोंडा
कड़ाही में तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें। तेल बहुत तेज गर्म न करें, वरना बोंडा ऊपर से जल्दी सुनहरा हो जाएगा लेकिन अंदर से कच्चा रह सकता है। बैटर का एक छोटा हिस्सा तेल में डालकर तापमान जांच लें। अगर वह धीरे-धीरे ऊपर आकर सिकने लगे तो तेल तैयार है।

अब हाथों या चम्मच की मदद से बैटर के छोटे-छोटे हिस्से लेकर गर्म तेल में डालें। कड़ाही में एक साथ बहुत ज्यादा बोंडे न डालें। इन्हें मध्यम आंच पर पलट-पलटकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। तैयार बोंडों को टिश्यू पेपर पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

चटनी के साथ करें सर्व

गरमा-गरम रवा बोंडा को नारियल की चटनी, हरी चटनी या टमाटर की चटनी के साथ परोस सकते हैं। चाय या कॉफी के साथ इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। बैटर में थोड़ा कद्दूकस किया हुआ गाजर या बारीक कटा हरा प्याज डालकर भी इसका स्वाद बदला जा सकता है।

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