Health Benefits of Ghee: घी को सिर्फ स्वाद के लिए न समझें, रोजाना सही मात्रा में खाने से मिल सकते हैं कई फायदे

Health Benefits of Ghee: घी का नाम सुनते ही ज्यादातर लोगों को दाल, रोटी और गर्मागर्म खाने की याद आ जाती है।  भारतीय खान-पान में घी सिर्फ स्वाद बढ़ाने वाला नहीं, बल्कि लंबे समय से डाइट का हिस्सा भी रहा है। सही मात्रा में घी खाने से शरीर को ऊर्जा देने वाले फैट के साथ कुछ जरूरी पोषक तत्व भी मिलते हैं।

इसमें विटामिन A, D, E और K जैसे फैट में घुलने वाले विटामिन पाए जाते हैं। जानें रोजाना सीमित मात्रा में घी खाने से सेहत को कौन-कौन से फायदे मिल सकते हैं।

1. पाचन के लिए हो सकता है फायदेमंद
घी में ब्यूटिरेट नाम का फैटी एसिड पाया जाता है। यह आंतों की सेहत को सपोर्ट करने में मदद कर सकता है। हालांकि, घी को पाचन संबंधी किसी बीमारी का इलाज नहीं माना जाना चाहिए।

2. शरीर को जरूरी फैट देता है
घी में फैट की अच्छी मात्रा होती है। शरीर को कई जरूरी कामों के लिए फैट की जरूरत होती है, इसलिए संतुलित डाइट में सीमित मात्रा में घी शामिल किया जा सकता है।

3. विटामिन A, D, E और K का स्रोत
घी में फैट में घुलने वाले विटामिन पाए जाते हैं। ये शरीर के अलग-अलग कामों, जैसे त्वचा, आंखों और सामान्य इम्यून फंक्शन के लिए जरूरी होते हैं।

4. खाने से पोषक तत्वों का फायदा
कुछ विटामिन और पोषक तत्व शरीर में फैट के साथ बेहतर तरीके से अवशोषित होते हैं। इसलिए सब्जियों या दूसरे पौष्टिक भोजन के साथ थोड़ी मात्रा में घी लेने से इन पोषक तत्वों के इस्तेमाल में मदद मिल सकती है।

5. खाना पकाने में आसानी
घी का इस्तेमाल खाना पकाने और भूनने के लिए किया जाता है। इसका धुआं निकलने का तापमान मक्खन की तुलना में ज्यादा होता है, इसलिए यह तेज आंच पर खाना बनाने के लिए उपयोगी फैट माना जाता है।

6. त्वचा के लिए भी उपयोगी माना जाता है
घी में मौजूद फैट और कुछ विटामिन त्वचा की नमी बनाए रखने में मदद कर सकते हैं। हालांकि, हर व्यक्ति की त्वचा अलग होती है और संवेदनशील त्वचा पर किसी भी चीज को लगाने से पहले सावधानी जरूरी है।

7. पेट भरा हुआ महसूस कराने में मदद
घी फैट से भरपूर होता है, इसलिए थोड़ी मात्रा में खाने से भोजन ज्यादा संतोषजनक लग सकता है। लेकिन इसे वजन घटाने का सीधा तरीका नहीं समझना चाहिए, क्योंकि घी में कैलोरी और सैचुरेटेड फैट भी काफी होता है।

कितनी मात्रा में घी खाना ठीक है?
घी सेहतमंद डाइट का हिस्सा हो सकता है, लेकिन इसकी मात्रा पर ध्यान देना जरूरी है। एक चम्मच घी में करीब 40-45 कैलोरी हो सकती हैं। इसलिए जरूरत से ज्यादा घी खाने से कुल कैलोरी और सैचुरेटेड फैट की मात्रा बढ़ सकती है।

(Disclaimer): अगर आपको हाई कोलेस्ट्रॉल, हृदय संबंधी समस्या या वजन से जुड़ी परेशानी है, तो अपनी डाइट में घी की मात्रा तय करने के लिए डॉक्टर या डाइटिशियन की सलाह लेना बेहतर है।

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चाइना मास्टर्स: लक्ष्य सेन का निराशाजनक प्रदर्शन, पहले ही दौर में हुए बाहर; किदांबी श्रीकांत ने दर्ज की शानदार जीत

Lakshya Sen: भारतीय शटलर लक्ष्य सेन का खराब फॉर्म चाइना मास्टर्स (शेंजेन) में भी जारी रहा। बुधवार को खेले गए मुकाबले में 2021 विश्व चैंपियनशिप के कांस्य पदक विजेता लक्ष्य सेन को कनाडाई खिलाड़ी विक्टर लाई के हाथों शुरुआती दौर में ही शिकस्त का सामना करना पड़ा। महज 38 मिनट तक चले इस मुकाबले में लक्ष्य सेन को सीधे गेमों में 14-21, 7-21 से हार मिली। विश्व रैंकिंग में नौवें स्थान पर काबिज विक्टर लाई ने मैच के अधिकांश समय अपना दबदबा बनाए रखा और भारतीय खिलाड़ी की गलतियों का पूरा फायदा उठाकर आसानी से मुकाबला अपने नाम कर लिया।

शुरुआत अच्छी रही लेकिन लय बरकरार नहीं रख सके सेन
मैच की शुरुआत में लक्ष्य सेन ने बेहतरीन खेल दिखाते हुए 4-0 की बढ़त हासिल की थी, लेकिन इसके बाद विक्टर लाई ने शानदार वापसी करते हुए अपनी लय पकड़ ली। कनाडाई खिलाड़ी की मजबूत डिफेंस ने भारतीय शटलर को काफी परेशान किया, जिससे लक्ष्य रैलियों को अपने पक्ष में मोड़ने में असफल रहे और अंक हासिल करने के लिए ज्यादा जोखिम उठाने लगे। बैकहैंड साइडलाइन पर लगातार शॉट बाहर मारने के कारण उन पर दबाव बढ़ता गया और लाई ने इसका फायदा उठाकर पहला गेम 21-14 से अपने नाम कर लिया।

दूसरे गेम में भी नहीं कर पाए वापसी
पहला गेम हारने के बाद लक्ष्य सेन मैच में वापसी करने में पूरी तरह नाकाम रहे। गेम के बीच में अंतराल (इंटरवल) के बाद भी स्थिति में कोई सुधार नहीं हुआ। विक्टर लाई लगातार लंबी रैलियां खींचकर भारतीय खिलाड़ी के हमलों को नाकाम करते रहे, जबकि सेन की निराशा साफ झलकने लगी। भारतीय खिलाड़ी 4-11 से पिछड़ने के बाद फासला पाटने में असमर्थ रहे। मैच में वापसी के लिए किए गए प्रयासों के दौरान उनसे कई अनफर्स्ड एरर (बेवजह की गलतियां) हुए, जिसका फायदा उठाकर लाई ने दूसरा गेम 21-7 से जीतकर लक्ष्य के सफर का अंत कर दिया। इस हार के साथ ही हेड-टू-हेड रिकॉर्ड में भी विक्टर लाई की स्थिति मजबूत हो गई है, जिन्होंने अब तक दोनों खिलाड़ियों के बीच हुए चार मुकाबलों में तीन बार जीत दर्ज की है।

किदांबी श्रीकांत और मिक्स्ड डबल्स में मिली सफलता
दूसरी ओर, किदांबी श्रीकांत ने शानदार प्रदर्शन करते हुए भारत की एकल चुनौती को मजबूती दी है। 2021 विश्व चैंपियनशिप के रजत पदक विजेता श्रीकांत ने अपने पहले दौर के मुकाबले में चीनी ताइपे के ची यू जेन को सीधे गेमों में 21-16, 21-15 से हराकर दूसरे दौर में प्रवेश कर लिया। श्रीकांत ने दोनों ही गेमों में नियंत्रण बनाए रखा और बिना कोई गेम गंवाए मैच अपने नाम किया।

इसके अलावा, मिक्स्ड डबल्स वर्ग में भी भारत को सफलता मिली, जहां ध्रुव कपिला और तनीषा क्रास्टो की जोड़ी ने थाईलैंड के तन्नाकोर्न सेहेन्ग और तन्निचा सेहेन्ग को 21-8, 21-9 से मात दी। बुधवार को बाद के सत्र में सात्विकसाईराज रंकीरेड्डी और चिराग शेट्टी की जोड़ी मेंस डबल्स में, जबकि तन्वी शर्मा और देविका सिहाग विमेंस सिंगल्स में अपनी चुनौती पेश करने उतरने वाली थीं।

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