राष्ट्रीय पोषण सप्ताह : स्वस्थ शरीर के लिए संतुलित आहार जरूरी, जानिए कैसी होनी चाहिए आपकी थाली

नई दिल्ली, 31 अगस्त (आईएएनएस)। अच्छी सेहत की शुरुआत हमारी थाली से होती है। हम रोज क्या खाते हैं, कितनी मात्रा में खाते हैं और हमारे भोजन में पोषक तत्वों का कितना संतुलन है। इसका सीधा असर शरीर की ऊर्जा, रोग प्रतिरोधक क्षमता, विकास और लंबे समय तक स्वस्थ रहने पर पड़ता है। यही वजह है कि हर साल 1 से 7 सितंबर तक राष्ट्रीय पोषण सप्ताह मनाया जाता है। इस दौरान लोगों को संतुलित आहार, पोषण और स्वस्थ खानपान की आदतों के प्रति जागरूक किया जाता है।

भारत में राष्ट्रीय पोषण सप्ताह की शुरुआत 1982 में की गई थी। इसका मकसद लोगों को यह समझाना था कि खाना केवल पेट भरने का नाम नहीं है। शरीर को स्वस्थ रखने के लिए भोजन में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, विटामिन, खनिज, फाइबर और पर्याप्त पानी का सही संतुलन होना जरूरी है।

अक्सर हम मान लेते हैं कि घर का बना खाना अपने आप संतुलित और पौष्टिक होता है। लेकिन ऐसा हमेशा नहीं होता। अगर किसी भोजन में रोटी या चावल की मात्रा ज्यादा है और दाल, सब्जी, दही या अन्य प्रोटीन स्रोत बहुत कम हैं, तो पेट तो भर सकता है, लेकिन शरीर की सभी पोषण संबंधी जरूरतें पूरी नहीं होतीं। इसीलिए संतुलित थाली में अलग-अलग खाद्य को शामिल करना जरूरी है। अनाज के साथ दाल या कोई अन्य प्रोटीन स्रोत, हरी सब्जियां, मौसमी फल और दूध या दही जैसे खाद्य पदार्थ भोजन को ज्यादा पौष्टिक बना सकते हैं।

हालांकि एक अच्छी और संतुलित थाली के लिए बहुत महंगी चीजों की जरूरत नहीं है। हमारे घरों में आसानी से मिलने वाले खाद्य पदार्थों से ही पौष्टिक भोजन तैयार किया जा सकता है।

अनाज: रोटी, चावल, दलिया, पोहा, उपमा, ओट्स या बाजरा, ज्वार और रागी जैसे मोटे अनाज भोजन का हिस्सा हो सकते हैं।

प्रोटीन: दाल, राजमा, चना, छोले, सोयाबीन, पनीर, दूध, दही, अंडा, मछली या अन्य उपलब्ध प्रोटीन स्रोत शरीर के लिए जरूरी हैं। खासकर बच्चों, किशोरों और बढ़ती उम्र के लोगों के लिए पर्याप्त प्रोटीन महत्वपूर्ण है।

सब्जियां: भोजन में हरी पत्तेदार और दूसरी रंग-बिरंगी सब्जियों को शामिल करना चाहिए। अलग-अलग रंग की सब्जियां कई तरह के विटामिन, खनिज और अन्य पोषक तत्व उपलब्ध कराती हैं।

फल: मौसमी फल रोज की डाइट का हिस्सा बनाए जा सकते हैं। फल खाने को प्राथमिकता दें और मीठे पेय या ज्यादा चीनी वाले जूस की जगह पूरा फल लेना बेहतर विकल्प हो सकता है।

दूध और दुग्ध उत्पाद: दूध, दही और अन्य डेयरी उत्पाद कैल्शियम और प्रोटीन जैसे पोषक तत्वों के स्रोत हो सकते हैं।

वहीं, आज की व्यस्त जिंदगी में चिप्स, बिस्किट, इंस्टेंट नूडल्स, मिठाइयां, मीठे पेय और दूसरे पैकेज्ड स्नैक्स आसानी से हमारी डाइट का हिस्सा बन जाते हैं। कभी-कभार इनका सेवन अलग बात है, लेकिन इन्हें रोजमर्रा के भोजन का विकल्प बना लेना ठीक नहीं है।

खासकर बच्चों और युवाओं में स्क्रीन टाइम के साथ स्नैकिंग की आदत बढ़ रही है। टीवी या मोबाइल देखते हुए बिना ध्यान दिए ज्यादा खाना भी हमारी कुल कैलोरी बढ़ा सकता है। इसलिए खाने के समय भोजन पर ध्यान देना और पैकेट से सीधे खाने के बजाय उचित मात्रा निकालकर खाने की आदत डालें।

--आईएएनएस

पीआईएम/पीएम

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गोविंदा ने अपनी फैमिली के साथ नहीं मनाया रक्षा बंधन का त्योहार! बेटी की इस पोस्ट से हुआ खुलासा?

Govinda-Sunita Ahuja: बॉलीवुड एक्टर गोविंदा (Govinda) काफी लंबे समय से अपनी पर्सनल लाइफ को लेकर चर्चा में बने हुए हैं. मीडिया में जिस तरीके की खबरें गोविंदा और उनकी पत्नी सुनीता आहूजा को लेकर खबरें आती रही हैं, उससे अंदाजा लगाया जा रहा है कि दोनों के बीच सब कुछ अच्छा नहीं चल रहा है. सुनीता भी कई बार गोविंदा को लेकर विवाविद बयान दे चुकी हैं. जिसके बारे में काफी चर्चा हुईं. वहीं, एक्टर ने भी सुनीता के बयानों का पलटवार किया था. इसी बीच एक खबर भी सामने आई कि सुनीता तलाक के लिए कोर्ट गई थी हालांकि, ये खबर झूठी निकली. इन सब के बावजूद भी दोनों के बीच कथित तौर पर पारिवारिक लाइफ सुधरती हुई नहीं दिखाई दे रही है. इसी बीच गोविंदा की बेटी टीना आहूजा ने हाल ही में रक्षा बंधन से जुड़ी कुछ फैमिली फोटो सोशल मीडिया पर शेयर की हैं, जिसके बाद दोनों के रिश्ते को लेकर एक बार फिर चर्चा तेज हो गई. आइए इस बारे में विस्तार से जानते हैं. 

गोविंदा की फैमिली ने मनाया रक्षा बंधन

दरअसल, गोविंदा की बेटी और एक्ट्रेस टीना आहूजा ने रक्षाबंधन के मौके पर फैमिली के साथ बिताए खास पलों की फोटो और वीडियो सोशल मीडिया पर शेयर किए है. इन तस्वीरों में उनके भाई यशवर्धन आहूजा के अलावा चचेरे भाई कृष्णा अभिषेक, बहन आरती सिंह और मां सुनीता आहूजा नजर आईं. इन तस्वीरों को देखने के बाद पता चलता है कि गोविंदा के पूरे परिवार ने रक्षा बंधन का त्योहार मनाया. जिसमें टीना अपने भाई यशवर्धन को राखी बांधत हुई और फैमिली के साथ साथ भी समय बिताती हुई नजर आईं. सोशल मीडिया पर शेयर की गई तस्वीरों में सभी एक साथ कैमरे के सामने पोज देते और मुस्कुराते दिखाई दे रहे हैं. लेकिन गोविंदा कोई सी तस्वीर या वीडियो में नजर नहीं आए.

गोविंदा ने अपनी फैमिली के साथ नहीं मनाया रक्षा बंधन का त्योहार!

सोशल मीडिया पर इन तस्वीर और वीडियो सामने आने के बाद हर कोई ये सवाल पूछ रहा है कि आखिरकार गोविंदा रक्षाबंधन के मौके पर कहां थे? जब उनकी पूरी फैमिली और भांजा-भांजी भी घर पर थे तो वो क्यों नहीं दिखाई दिए? फोटो और वीडियो में जब गोविंदा नजर नहीं आए तो लोगों का कहना है कि गोविंदा ने इस बार रक्षा बंधन का त्योहार अपने परिवार के साथ नहीं मनाया. हालांकि, हम इन दावों की पुष्टि नहीं करते हैं कि गोविंदा ने अपनी फैमिली के साथ रक्षा बंधन नहीं मनाया है क्योंकि सोशल मीडिया पर इस तरह के सवाल किए जा रहे हैं. 

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सुनीता आहूजा के साथ दिखे सभी भाई-बहन

टीना ने सोशल मीडिया पर एक रक्षा बंधन की तस्वीर और वीडियो शेयर करते हुए कैप्शन में लिखा, 'हमारी वाली राखी! #latergram #rakhi.' इस पोस्ट में कुछ तस्वीरें और कई वीडियोज हैं, जिनमें सुनीता आहूजा के साथ टीना, यशवर्धन , कृष्णा अभिषेक और आरती हैं. चारों भाई-बहन आपस में मस्ती करते दिख रहे हैं. वहीं, एक वीडियो में चारों भाई-बहन पोज देते हुए दिए और यशवर्धन आहूजा कहते हैं- शानदार वीडियो.  इसके आगे एक वीडियो में टीना और आरती यशवर्धन को राखी बांधती दिख रही हैं. वहीं, एक अन्य फोटो में टीना कृष्णा अभिषेक को राखी बांधती नजर आईं.

टीना की पोस्ट के बाद गोविंदा और सुनीता के रिश्ते को लेकर बढ़ी चर्चा 

बता दें कि टीना की यह पोस्ट ऐसे समय में सामने आई है, जब गोविंदा और सुनीता के रिश्ते को लेकर लगातार चर्चा हो रही है. पिछले कुछ समय से दोनों के वैवाहिक रिश्ते को लेकर कई तरह की अटकलें लगाई जा रही हैं. यह मामला तब ज्यादा चर्चा में आया, जब सुनीता ने गोविंदा को लेकर कई बातें पब्लिकली रूप से कहीं. उन्होंने गोविंदा के किसी दूसरी एक्ट्रेस के साथ रिश्ते को लेकर भी आरोप लगाए थे. जिसके बाद गोविंदा ने भी इस पर अपनी सफाई दी थी. अब टीना की इस पोस्ट के बाद दोनों के रिश्तें को लेकर एक फिर चर्चा शुरू हो गई है. 

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