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Others बारिश में बदल जाता है बुंदेलखंडियों का स्वाद, नाम मात्र तेल से बनता है ये स्पेशल व्यंजन, बहुत चाप से खाते हैं लोग
News18Besan and Jeggery chilla recipe: बुंदेलखंड में सदियों से पकौड़ी और मंगोड़ी की जगह चीला को खाना पसंद करते हैं और यह बुंदेलखंड का पारंपरिक व्यंजन है जो बारिश की झड़ी लगते ही हर घर में बनना शुरू हो जाती है. इसको बनाना इतना आसान नहीं होता है. पुराने लोग इसे स्वादिष्ट बना सकते हैं.
सुल्तानपुर: मूंगफली, हींग, हरी मटर से 1986 से डाकखाना चौराहे पर बन रहा समोसा, दादा, पिता के स्वाद को आगे बड़ा रहा पोता
Sultanpur Famous samosa: सुल्तानपुर में सूरज मोदनवाल की समोसे की दुकान अपने खास स्वाद के लिए मशहूर है. मूंगफली, हींग और हरी मटर का इस्तेमाल इसे अलग बनाता है. यह दुकान वर्ष 1986 में उनके पिता ने शुरू की थी. समय के साथ दुकान की जिम्मेदारी जीत मोदनवाल और उनके बेटे सूरज ने संभाल ली. अपने दादा और पिता की विरासत को संभालते हुए सूरज आज न सिर्फ समोसे की दुकान से अच्छा पैसा कमा रहे हैं बल्कि अपने पारिवारिक व्यवसाय को भी तेजी से आगे बढ़ा रहे हैं
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