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Others Tamil Nadu | विधानसभा में मंत्री से हुई चूक तो सामने आए मुख्यमंत्री विजय, करुणानिधि के अपमान पर खुद मांगी माफ़ी
prabhasakshiतमिलनाडु की राजनीति और विधानसभा में एक अभूतपूर्व दृश्य देखने को मिला, जब राज्य के मुख्यमंत्री सी. जोसेफ विजय ने अपनी सरकार के एक मंत्री की ओर से सदन के पटल पर सार्वजनिक रूप से माफ़ी मांगी। मामला राज्य के पूर्व मुख्यमंत्री और द्रविड़ राजनीति के दिग्गज दिवंगत एम. करुणानिधि का नाम बिना किसी औपचारिक या सम्मानजनक उपाधि के सीधे तौर पर पुकारे जाने से जुड़ा था, जिस पर मुख्य विपक्षी दल DMK ने कड़ा ऐतराज जताया था।
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विजय ने तुरंत सदन को शांत कराया और कहा कि दिवंगत नेता को जिस तरह से संबोधित किया गया, वह गलत था। वन मंत्री आर.वी. रंजीत कुमार द्वारा "कलैगनार" या "पूर्व मुख्यमंत्री" जैसे शब्दों का इस्तेमाल किए बिना करुणानिधि का नाम लेने के बाद, 52 वर्षीय अभिनेता-राजनेता विजय ने कहा, "मैं उनकी ओर से माफ़ी मांगता हूं।"
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यह मुद्दा स्वास्थ्य और राजस्व विभागों के लिए अनुदान की मांगों पर बहस के दौरान उठा। अपने भाषण में, रंजीत कुमार ने पहले वोट के बदले पैसे देने की प्रथाओं की आलोचना की, विवादित "तिरुमंगलम फ़ॉर्मूले" का ज़िक्र किया और दावा किया कि पिछले चुनावों में उनके कांचीपुरम निर्वाचन क्षेत्र में प्रति वोट 1,500 रुपये तक बांटे गए थे।
उन चुनावों की तुलना मौजूदा प्रशासन से करते हुए, मंत्री ने कहा कि वर्तमान सरकार वोट के लिए पैसे बांटे बिना सत्ता में आई है।
हालांकि, अतीत की चुनावी चालों का ज़िक्र करते हुए, उन्होंने DMK के वरिष्ठ नेता को सिर्फ़ "करुणानिधि" कहकर संबोधित किया। यह तमिलनाडु विधानसभा की लंबे समय से चली आ रही परंपरा के खिलाफ़ था, जहां सम्मानित नेताओं को औपचारिक प्रोटोकॉल उपाधियों के साथ संबोधित किया जाता है।
इस बात पर पूर्व मंत्री के.के.एस.एस.आर. रामचंद्रन के नेतृत्व में DMK सदस्यों ने ज़ोरदार विरोध किया। तनाव बढ़ने पर, विजय ने मंत्री को भाषण के बीच में ही रोक दिया और माना कि करुणानिधि का इस तरह से ज़िक्र करना अनुचित था। उनके माफ़ी मांगने से तुरंत हो रहा हंगामा शांत हुआ और बहस फिर से पटरी पर आ गई।
Kaju Katli का स्वाद भी होगा फेल, इस Raksha Bandhan ट्राई करें ये Special Coconut Barfi रेसिपी
रक्षाबंधन का त्योहार बेहद नजदीक आ चुका है। ऐसे में घर में फेस्टिवल को लेकर काफी तैयारियां चल रही हैं, शॉपिंग से लेकर खाने में क्या बनाया जाए। इस दौरान मिठाई की डिमांड काफी रहती है। त्योहार के समय मिलावटी स्वीट्स की भरमार ज्यादा देखने को मिलती है।
कई बार तो आप भी अच्छी और खराब मिठाई की पहचान नहीं कर पाते हैं। इसलिए इन सब समस्याओं से बचने के लिए इस बार आप घर पर ही हलवाई जैसी मिठाई बना सकते हैं। अपने भाई के लिए स्पेशल और स्वादिष्ट मिठाई बनाना चाहते हैं, तो सूखे नारियल को जरुर तैयार करके बर्फी बना सकते हैं। इसका स्वाद इतना टेस्टी होता है कि आप काजू कतली को भूल ही जाएंगे। आइए आपको इसकी रेसिपी बताते हैं।
सामग्री
-छुहारा-1 कटोरी
-सूखा नारियल- 2 गोला
-दूध- 1 लीटर
-ड्राई फ्रूट्स (पिस्ता और बादाम)- कटे हुए घी- 1/2 कप
-सूजी- 3/4 कप
-इलायची पाउडर 1/2 चम्मच
-मिश्री या चीनी-1/2 कप
-मिल्क पाउडर- 5 बड़े चम्मच
सूखे नारियल से बर्फी बनाने की विधि
- सबसे पहले आप सूखे नारियल की बर्फी बनाने के लिए छुहारों को काटकर उसके बीज निकाल लें। अब नारियल गोला को तोड़े और इसके पतले-पतले टुकड़े करें।
- अब आप 1 लीटर फुल क्रीम दूध लें और इसे कड़ाही में डालकर मीडियम फ्लेम पर गर्म होने के लिए रख दें।
- उबाल आने के बाद कटे हुए छुहारों और नारियल को डाल दें। अब गैस की आंच को धीमा कर लें और थाली से ढक्कर पकने दें।
- अब 10 मिनट बाद ढक्कन हटाकर मिश्रण को चलाएं। दूध जब थोड़ा बच जाए, तो गैस को बंद कर दें। यदि दूध की मात्रा ज्यादा है, तो इसे कुछ देर तक पकाएं।
- फिर आप गैस बंद करके मिश्रण को ठंडा होने दें। जब यह नॉर्मल हो जाए, तो इसे मिक्सर में डालकर पीसे। इसको अब कटोरे में निकालकर किनारे रखें।
- अब कड़ाही में घी डालकर गर्म करें। इसके बाद इसमें तय मात्रा के अनुसार सूजी डालकर लगतार चलाते रहे ताकि यह गोल्डन ब्राउन हो जाए।
- इसमें इलायची पाउडर डालकर 2-3 बार चलाएं। 2 मिनट बाद मिश्री या फिर चीनी का बूरा, मिल्का पाउडर और ड्राई फ्रटूस् डालकर अच्छे से मिला लें।
- फिर 3 मिनट बाद गैस को बंद कर दें। अब एक थाली लें और उस पर घी लगाकर चिकना करें। जिसके बाद इस पर मिश्रण डालें।
- अब आप इसे अच्छे से फैलाकर कटोरी की मदद से चिकना करें। ऊपर से कटे हुए मेवा डाले। कुछ देर सेट होने दे और फिर मनपसंद आकार में काटें।
- तैयार है आपकी नारियल बर्फी। इसको त्योहार के समय काफी आनंद के साथ खाएं।
सूखे नारियल से बर्फी बनाते समय ध्यान रखें ये बातें
- नारियल से बर्फी बनाते समय गैस की फ्लेम पर जरुर ध्यान दें।
- जब मिश्रण पीसे तो पानी या दूध न डालें।
- मिश्रण को भूनते समय इस बात का ध्यान रखें कि वह चिपचिपा न रहे।
- इसे चेक करने के लिए कलछी को मिश्रण के बीच में खड़ा करें। यदि पलटा सीधा खड़ा रहे तो इसका मतलब मिश्रण बनाने के लिए रैडी है।
