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Others स्वाद और सेहत के लिए लाजवाब है कच्चे पपीते की जैन डिश, भूल जाएंगे आलू की सब्जी, जानें रेसिपी
News18अगर आप हल्की, स्वादिष्ट और पचने में आसान सब्जी की तलाश कर रहे हैं, तो कच्चे पपीते की जैन सब्जी एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है. कच्चे पपीते की जैन सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे पपीते को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. साथ में हरी मिर्च को लंबाई में काटें और थोड़ा अदरक कद्दूकस कर लें. अब कड़ाही में थोड़ा तेल या घी गर्म करें. इसमें जीरा, कलौंजी, हींग, मेथी, सौंफ और सूखी लाल मिर्च का तड़का लगाएं. मसाले चटकने के बाद अदरक डालकर हल्का भूनें. फिर कटे हुए पपीते और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें. इसके बाद नमक, हल्दी, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर एक मिनट तक भूनें. फिर थोड़ा पानी डालकर ढक दें और 10 से 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं. जब पपीता नरम हो जाए, तब इसमें काला नमक, गरम मसाला, चाट मसाला और आमचूर पाउडर मिलाएं. स्वाद संतुलित करने के लिए एक चुटकी चीनी भी डाल सकते हैं. आखिर में हरा धनिया डालकर सजाएं.
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Curry Leaves Gardening tips: मीठे नीम को घर पर आसानी से उगाया जा सकता है, लेकिन अक्सर इसमें पत्तियां नहीं आने, ग्रोथ स्लो होने की समस्या रहती है. ऐसे में यदि आपके गमले में लगा करी पत्ते के पौधा नहीं बढ़ रहा है, तो यहां बताए गए उपाय आपके लिए कारगर साबित हो सकता है.
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