Tiranga Sweets: तिरंगा मिठाई के साथ आजादी का जश्न करें सेलिब्रेट, सिंपल है बनाने का तरीका

Tiranga Sweets: आजादी के जश्न का मौका हो और मिठाई की प्लेट सजी न हो, ऐसा भला कैसे हो सकता है। इस बार स्वतंत्रता दिवस को कुछ खास और यादगार बनाने के लिए आप घर पर तिरंगा मिठाई तैयार कर सकते हैं। हरे, सफेद और केसरिया रंगों से सजी यह मिठाई देखने में बेहद आकर्षक लगती है और स्वाद में भी किसी बाजार की मिठाई से कम नहीं होती। खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए बहुत ज्यादा सामग्री या घंटों की मेहनत की जरूरत नहीं पड़ती।

अगर आप स्वतंत्रता दिवस पर मेहमानों या परिवार के लिए कुछ अलग बनाना चाहते हैं, तो तिरंगा मिठाई एक शानदार विकल्प हो सकती है। इसे आप मिल्क पाउडर, कंडेंस्ड मिल्क और ड्राई फ्रूट्स जैसी आसानी से मिलने वाली चीजों से तैयार कर सकते हैं। मिठाई की तीन परतें इसे खूबसूरत तिरंगे का लुक देती हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका।

तिरंगा मिठाई के लिए सामग्री

• मिल्क पाउडर - 2 कप
• कंडेंस्ड मिल्क - 1 कप
• घी - 2 बड़े चम्मच
• दूध - जरूरत के अनुसार
• केसरिया फूड कलर - चुटकीभर
• हरा फूड कलर - चुटकीभर
• इलायची पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
• कटे हुए पिस्ता और बादाम - 2 बड़े चम्मच
• नारियल बुरादा - 2 बड़े चम्मच

ऐसे तैयार करें तिरंगा मिठाई

मिठाई का बेस तैयार करें
सबसे पहले एक भारी तले वाली कड़ाही में घी डालकर हल्का गर्म करें। इसमें मिल्क पाउडर और कंडेंस्ड मिल्क डालें। धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए मिश्रण को पकाएं। जरूरत महसूस हो तो थोड़ा दूध डालें। मिश्रण जब कड़ाही छोड़ने लगे और आटे जैसी नरम कंसिस्टेंसी बन जाए, तब गैस बंद कर दें।

मिश्रण को तीन हिस्सों में बांटें
तैयार मिश्रण को तीन बराबर भागों में बांट लें। एक हिस्से में केसरिया रंग और दूसरे हिस्से में हरा रंग मिलाएं। तीसरे हिस्से को सफेद ही रहने दें। तीनों हिस्सों में थोड़ा-सा इलायची पाउडर मिलाने से मिठाई की खुशबू और स्वाद बढ़ जाएगा।

तिरंगे की परत लगाएं
अब एक प्लेट या ट्रे पर हल्का घी लगाएं। सबसे पहले केसरिया मिश्रण को फैलाकर अच्छी तरह दबाएं। इसके ऊपर सफेद मिश्रण की परत लगाएं और आखिर में हरे रंग का मिश्रण रखें। सभी परतों को हाथ या बेलन की मदद से बराबर कर दें।

सजाकर काटें
ऊपर से कटे हुए पिस्ता, बादाम और नारियल बुरादा डालें। मिठाई को करीब 30 से 40 मिनट के लिए सेट होने दें। इसके बाद चाकू से चौकोर या मनपसंद आकार में काट लें। तैयार है आपकी खूबसूरत तिरंगा मिठाई।

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लेखक: (कीर्ति)

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Parenting Tips: बच्चों को सिर्फ तिरंगा पकड़ाना काफी नहीं, राष्ट्र सम्मान की ये 5 बातें भी सिखाएं

Independence Day Parenting Tips: 15 अगस्त आते ही घर से लेकर स्कूल तक देशभक्ति का माहौल नजर आने लगता है। बच्चे तिरंगा फहराते हैं, देशभक्ति के गीत गाते हैं और स्वतंत्रता सेनानियों की कहानियां सुनते हैं। लेकिन देश से प्यार सिर्फ 15 अगस्त तक सीमित नहीं रहना चाहिए।

बच्चों को छोटी उम्र से ही ऐसी आदतें सिखाई जा सकती हैं, जिनसे उनके मन में देश, समाज और अपने आसपास के लोगों के प्रति सम्मान की भावना मजबूत हो। इस Independence Day पर बच्चों की आदतों में शामिल करें ये 5 बातें।

1. आजादी का मतलब मनमानी नहीं, जिम्मेदारी है
बच्चों को सबसे पहले समझाएं कि आजादी का मतलब अपनी मर्जी से कुछ भी करना नहीं है। उन्हें अपनी पसंद के छोटे फैसले लेने दें, लेकिन साथ ही उन फैसलों की जिम्मेदारी लेना भी सिखाएं। जैसे अपना स्कूल बैग खुद तैयार करना, खिलौने समेटना या अपने कमरे की चीजों को व्यवस्थित रखना।

2. देश की चीजों को अपना समझकर संभालना सिखाएं
बच्चों को सिर्फ तिरंगे को सम्मान देना ही नहीं, बल्कि देश की सार्वजनिक संपत्ति को भी अपना समझना सिखाएं। पार्क की बेंच, स्कूल की डेस्क, बस, सड़क या सार्वजनिक जगहों पर लगी चीजें किसी एक व्यक्ति की नहीं, बल्कि सभी की होती हैं। उन्हें बताएं कि दीवारों पर लिखना, चीजों को नुकसान पहुंचाना या सार्वजनिक जगहों पर गंदगी फैलाना सही नहीं है।

3. तिरंगे और राष्ट्रगान के सम्मान का मतलब समझाएं
15 अगस्त पर बच्चों को तिरंगा देना आसान है, लेकिन उसके पीछे की भावना समझाना ज्यादा जरूरी है। उन्हें बताएं कि राष्ट्रीय ध्वज और राष्ट्रगान हमारे देश की पहचान और सम्मान से जुड़े प्रतीक हैं। राष्ट्रगान के समय अनुशासन रखना, तिरंगे को जमीन पर न गिरने देना और राष्ट्रीय प्रतीकों के साथ सम्मानजनक व्यवहार करना उन्हें व्यवहार के जरिए सिखाया जा सकता है।

4. गलती छिपाने के बजाय उसे स्वीकार करना सिखाएं
जिम्मेदार नागरिक बनने की शुरुआत खुद की जिम्मेदारी लेने से होती है। इसलिए बच्चा गलती करे तो उसे हर बार डांटने के बजाय यह समझने में मदद करें कि गलती कहां हुई और उसे कैसे सुधारा जा सकता है। अगर उसने पानी खुला छोड़ दिया या कूड़ा गलत जगह फेंक दिया, तो केवल डांटने के बजाय समझाएं कि इससे दूसरों और पर्यावरण पर क्या असर पड़ सकता है।

5. देशभक्ति को रोजमर्रा के अच्छे कामों से जोड़ें
बच्चों को बताएं कि देश के प्रति प्यार सिर्फ झंडा फहराने या देशभक्ति के गीत सुनने से नहीं दिखता। अपने आसपास सफाई रखना, पानी और बिजली की बर्बादी रोकना, पेड़-पौधों की देखभाल करना, ट्रैफिक नियमों का पालन करना और जरूरत पड़ने पर किसी की मदद करना भी जिम्मेदार नागरिक बनने की दिशा में छोटे कदम हैं।

15 अगस्त के मौके पर बच्चों के साथ कोई छोटा काम भी किया जा सकता है। जैसे पौधे की देखभाल करना, आसपास सफाई रखना या घर में पानी की बर्बादी रोकने का नियम बनाना।

बच्चों को देश से प्यार करना सिखाने के लिए लंबे भाषणों की जरूरत नहीं है। उन्हें रोजमर्रा की जिंदगी में छोटी-छोटी जिम्मेदारियां देना ही इसकी सबसे अच्छी शुरुआत हो सकती है।

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