Onion Storage Tips: प्याज जल्दी सड़ जाता है तो अपनाएं ये 6 आसान ट्रिक्स, लंबे समय तक रहेगा फ्रेश

Onion Storage Tips: प्याज ऐसी सब्जी है, जो लगभग हर दिन किसी न किसी डिश का स्वाद बढ़ाती है। यही वजह है कि लोग इसे इकट्ठा खरीदकर रख लेते हैं। लेकिन सही तरीके से स्टोर न करने पर प्याज जल्दी नरम होने लगता है, उसमें अंकुर निकल आते हैं या फफूंद लग सकती है। ऐसे में कुछ आसान स्टोरेज टिप्स अपनाकर प्याज को ज्यादा समय तक अच्छी स्थिति में रखा जा सकता है।

प्याज को लंबे समय तक फ्रेश रखने के लिए सबसे जरूरी है कि उसे नमी, ज्यादा गर्मी और बंद जगह से बचाया जाए। अगर आप भी चाहते हैं कि खरीदा हुआ प्याज जल्दी खराब न हो, तो इन 6 बातों का ध्यान रखें।

1. प्याज को धूप और गर्मी से रखें दूर
प्याज रखने के लिए ऐसी जगह चुनें जहां सीधी धूप न आती हो और तापमान बहुत ज्यादा गर्म न हो। किचन की कोई सूखी, ठंडी और हवादार जगह इसके लिए बेहतर हो सकती है। गर्म और नम माहौल में प्याज जल्दी खराब होने या अंकुरित होने की समस्या बढ़ सकती है।

2. आलू और प्याज को साथ रखने की गलती न करें
किचन में अक्सर आलू और प्याज एक ही टोकरी में रख दिए जाते हैं, लेकिन लंबे समय तक स्टोरेज के लिए ऐसा करना ठीक नहीं है। दोनों को अलग-अलग जगह रखने से नमी और गैसों के कारण होने वाली खराबी की संभावना कम करने में मदद मिल सकती है। इसलिए प्याज और आलू के लिए अलग स्टोरेज स्पेस रखें।

3. प्याज को खुली हवा मिलना जरूरी
प्याज को पूरी तरह बंद डिब्बे में भरकर रखने की बजाय ऐसी टोकरी या कंटेनर चुनें जिसमें हवा आसानी से आती-जाती रहे। इसके आसपास हवा का प्रवाह बना रहने से अतिरिक्त नमी जमा होने की संभावना कम रहती है। जालीदार टोकरी या एयरफ्लो वाले स्टोरेज बॉक्स का इस्तेमाल किया जा सकता है।

4. खराब प्याज को तुरंत करें अलग
स्टोरेज में रखे प्याज को बीच-बीच में चेक करते रहें। अगर कोई प्याज दबा हुआ, कटा हुआ, बहुत नरम या खराब दिखाई दे तो उसे तुरंत बाकी प्याज से अलग कर दें। एक खराब प्याज के आसपास नमी या फफूंद बढ़ने से दूसरे प्याज भी प्रभावित हो सकते हैं।

5.प्लास्टिक की थैली में न छोड़ें
बाजार से प्याज लाने के बाद उसे उसी प्लास्टिक बैग में लंबे समय तक रखना सही तरीका नहीं है। बंद प्लास्टिक में नमी फंस सकती है, जिससे प्याज नरम पड़ने या उस पर फफूंद लगने का खतरा बढ़ सकता है। घर पहुंचते ही प्याज को प्लास्टिक से निकालकर सूखी और हवादार जगह पर रखें।

6. गीले प्याज को तुरंत स्टोर न करें
अगर प्याज धोने के बाद गीला है या बारिश की वजह से उसमें नमी आ गई है तो उसे सीधे स्टोरेज में न रखें। पहले उसे किसी सूखी जगह पर अच्छी तरह हवा लगने दें और पूरी तरह सूखने के बाद ही स्टोर करें। प्याज को लंबे समय तक सुरक्षित रखने में सूखी बाहरी परत काफी मददगार होती है।

प्याज को लंबे समय तक ठीक रखना है तो बस तीन चीजों से बचाएं। नमी, गर्मी और बंद हवा। इसे सूखी और हवादार जगह पर रखें, आलू से अलग रखें और खराब प्याज को तुरंत हटा दें। इन छोटी-छोटी बातों का ध्यान रखकर आप प्याज को जल्दी खराब होने से बचाने में मदद कर सकते हैं और बार-बार प्याज खरीदने की परेशानी भी कम कर सकते हैं।

यह भी पढ़ें: रोज की थाली में अचार-पापड़ कहीं ब्लड शुगर तो नहीं बढ़ा रहे? जानें सच

Continue reading on the app

दिल्ली-मुंबई के बाद अब UP की बारी, हैदराबाद का सफर होगा आसान, अमृत भारत एक्सप्रेस को रेलवे की हरी झंडी

UP News: दिल्ली और मुंबई के बाद अब गोरखपुर को हैदराबाद के लिए अमृत भारत एक्सप्रेस की सौगात मिली है. रेलवे बोर्ड ने गोरखपुर से हैदराबाद (चेरापल्ली) के बीच नई अमृत भारत एक्सप्रेस के संचालन को मंजूरी दे दी है. प्रयोग के तौर पर ट्रेन सप्ताह में एक दिन चलेगी और मांग बढ़ने पर इसके फेरे बढ़ाए जा सकते हैं.

The post दिल्ली-मुंबई के बाद अब UP की बारी, हैदराबाद का सफर होगा आसान, अमृत भारत एक्सप्रेस को रेलवे की हरी झंडी appeared first on Prabhat Khabar.

Continue reading on the app