इज़राइली रिसर्चर्स की एक नई स्टडी में इज़राइल के फ़ूड-एड (भोजन सहायता) नेटवर्क की पहली व्यापक राष्ट्रीय मैपिंग की गई है। इसके लेखकों का कहना है कि इससे उस सेक्टर की पहली विस्तृत तस्वीर सामने आई है, जिसके आकार और ढांचे को पहले कभी व्यवस्थित रूप से दर्ज नहीं किया गया था। इन नतीजों से यह सवाल उठता है कि क्या मौजूदा सिस्टम भोजन की कमी का सामना कर रहे इज़राइलियों को लगातार और समान रूप से भोजन उपलब्ध करा सकता है। रिसर्च में पाया गया कि इज़राइल का ज़्यादातर फ़ूड-एड सिस्टम गैर-लाभकारी संगठनों (nonprofit organisations) के बिखरे हुए नेटवर्क के ज़रिए चलता है। इसमें सरकारी फ़ंडिंग सीमित है और अलग-अलग इलाकों और समुदायों के बीच कवरेज में काफ़ी अंतर है।

7 अक्टूबर, 2023 को हमास के इज़राइल पर हमले और उसके बाद शुरू हुई जंग के 1,000 से ज़्यादा दिनों बाद भी भोजन की कमी की समस्या बड़े पैमाने पर बनी हुई है। इज़राइल के नेशनल इंश्योरेंस इंस्टीट्यूट के अनुसार, 2024 में 27.1% इज़राइली परिवारों को भोजन की कमी का सामना करना पड़ा, जिससे लगभग दस लाख परिवार और दस लाख से ज़्यादा बच्चे प्रभावित हुए। जेरूसलम की हिब्रू यूनिवर्सिटी के मोरन एकोस और प्रोफ़ेसर एरन एम. ट्रोएन के साथ-साथ रामत गन के शेबा मेडिकल सेंटर की डॉ. ओर्ली तामिर की अगुवाई में रिसर्चर्स ने बड़े फ़ूड बैंकों के एडमिनिस्ट्रेटिव डेटा और रिकॉर्ड का इस्तेमाल करके पूरे इज़राइल में भोजन सहायता में शामिल 2,289 सक्रिय गैर-लाभकारी संगठनों की पहचान की।

जिन संगठनों ने वित्तीय आंकड़े बताए, उनका सालाना टर्नओवर कुल मिलाकर 6.18 बिलियन शेकेल ($1.77 बिलियन) था। इन संगठनों ने 28,000 से ज़्यादा कर्मचारियों और 170,000 वॉलंटियर्स के होने की जानकारी दी। मैपिंग से भौगोलिक और सामुदायिक स्तर पर भी काफ़ी असमानताएँ सामने आईं। हालाँकि आम आबादी की तुलना में अरब परिवारों में भोजन की कमी (फ़ूड इनसिक्योरिटी) की समस्या ज़्यादा है, फिर भी स्टडी में पहचानी गई भोजन-सहायता देने वाली ग़ैर-लाभकारी संस्थाओं में से केवल 4% ही अरब समुदायों में काम करती हैं।

क्षेत्रीय असमानताएँ भी साफ़ तौर पर देखी गईं। लगभग 29% संस्थाएँ यरूशलेम ज़िले में काम करती हैं, जबकि इज़राइल के उत्तरी ज़िले में यह आँकड़ा 9% है; और यह तब है जब शोधकर्ताओं के अनुसार, दोनों ही इलाकों में भोजन की सुरक्षा को लेकर काफ़ी ज़रूरतें हैं।