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Others तवे पर नहीं चिपकेगा चीला! शेफ की इस छोटी ट्रिक से बनेगा बाहर से कुरकुरा, अंदर से सॉफ्ट
News18पटना की शेफ स्पर्श नरूला के अनुसार, रोज के नाश्ते से अलग कुछ स्वादिष्ट और हेल्दी बनाना हो तो मूंग दाल का क्रिस्पी चीला बेहतरीन विकल्प है. धुली मूंग दाल को 2-3 घंटे भिगोकर हरी मिर्च, धनिया, अदरक और लहसुन के साथ पीसकर स्मूद बैटर तैयार करें. इसमें नमक, लाल मिर्च और थोड़ा ईनो मिलाएं. नॉन-स्टिक तवे पर प्याज रगड़ने से चीला चिपकेगा नहीं. ऊपर प्याज, शिमला मिर्च और गाजर डालकर दोनों तरफ सुनहरा सेंकें. हरी चटनी, दही या सॉस के साथ इसे नाश्ते या टिफिन में परोसा जा सकता है.
इस दुकान के आलू चॉप-मूंगफली चटनी के लिए चुंबक से खिंचे चले आते चटोरे, रोज जुटती 500 ग्राहकों की भीड़
Samastipur Famous Aloo Chap: समस्तीपुर में सदर अस्पताल क्षेत्र के 12 पत्थर चौक के पास मंजय का आलू चॉप और खास चटनी का स्टॉल लगता है. यहां वैसे तो और भी कई आइटम मिलते हैं लेकिन इनके आलू चॉप और खास मूंगफली की चटनी के लोग दीवाने हैं. हर दिन करीब 500 लोग टेस्टी स्वाद का मजा लेते हैं.
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