Coriander Storage: तेज गर्मी में भी हरा-भरा रहेगा धनिया! लंबे समय तक फ्रेश रखने के ये हैं स्मार्ट तरीके

Coriander Storage: गर्मी का मौसम आते ही सबसे पहले किचन की कुछ चीजें जल्दी खराब होने लगती हैं, और उनमें सबसे ऊपर आता है हरा धनिया। फ्रिज में रखने के बावजूद दो-तीन दिन में ही यह मुरझा जाता है, जिससे न सिर्फ स्वाद खराब होता है बल्कि बार-बार खरीदना भी पड़ता है।

अगर आप भी चाहते हैं कि हरा धनिया लंबे समय तक ताजा और खुशबूदार बना रहे, तो अब परेशान होने की जरूरत नहीं है। कुछ आसान और स्मार्ट स्टोरेज टिप्स अपनाकर आप इसे 10-15 दिन तक बिल्कुल फ्रेश रख सकते हैं।

हरा धनिया स्टोर करने के असरदार तरीके

पानी वाले ग्लास में स्टोर करें
धनिया को जड़ों सहित एक ग्लास या जार में पानी डालकर रखें। ऊपर से हल्का प्लास्टिक बैग कवर कर दें और फ्रिज में रख दें। यह तरीका फूलों की तरह काम करता है और धनिया लंबे समय तक हरा रहता है।

पेपर टॉवल में लपेटकर रखें
धनिया को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। फिर इसे पेपर टॉवल में लपेटकर एयरटाइट डिब्बे में रख दें। इससे नमी संतुलित रहती है और पत्ते खराब नहीं होते।

एयरटाइट कंटेनर का इस्तेमाल करें
धनिया को बिना धोए सीधे एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में रखें। ध्यान रखें कि उसमें पानी की बूंदें न हों, वरना जल्दी सड़ सकता है।

चॉप करके फ्रीजर में रखें
अगर आप लंबे समय तक स्टोर करना चाहते हैं, तो धनिया को काटकर आइस ट्रे में डालें और थोड़ा पानी या तेल डालकर फ्रीज कर दें। जरूरत पड़ने पर क्यूब्स इस्तेमाल करें।

अखबार या कपड़े में लपेटें
धनिया को हल्के गीले कपड़े या अखबार में लपेटकर फ्रिज में रखें। यह देसी तरीका भी काफी असरदार है और पत्तियां ताजी बनी रहती हैं।

ध्यान रखने वाली जरूरी बातें

• धनिया को स्टोर करने से पहले पूरी तरह सूखा लें
• ज्यादा नमी से बचाएं
• खराब या पीले पत्ते पहले ही हटा दें
• बार-बार खोलने से बचें, इससे ताजगी कम होती है

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लेखक: (कीर्ति)

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