सावन के व्रत में खीर खाकर हो गए बोर? बनाएं क्रीमी साबूदाना रसमलाई, केसर-इलायची और मेवों से मिलेगा शाही स्वाद
Sabudana Rasmalai Recipe: सावन सोमवार के व्रत में साबूदाना खिचड़ी और खीर से अलग कुछ बनाना चाहते हैं तो साबूदाना रसमलाई ट्राई कर सकते हैं. इसमें भीगे हुए साबूदाने से छोटी बॉल्स तैयार करके उन्हें गाढ़े मीठे दूध में पकाया जाता है. इलायची और केसर इसके दूध को शानदार खुशबू और रिच स्वाद देते हैं. बादाम, काजू और पिस्ता डालने से मिठाई का स्वाद और टेक्सचर दोनों बढ़ जाते हैं. साबूदाना बॉल्स बनाते समय अतिरिक्त पानी निकालना जरूरी है, ताकि वे दूध में टूटें नहीं. इसे 1 से 2 घंटे फ्रिज में ठंडा करके सर्व करने पर इसका स्वाद और भी अच्छा लगता है.
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