Sawan Vrat Recipe: व्रत की शाम जब लगे तेज भूख, झटपट बनाएं ये चीज़ी आलू-साबूदाना सैंडविच

Vrat Sandwich Recipe: सावन के व्रत में शाम होते-होते तेज भूख लगना आम बात है। ऐसे में अगर आप कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, लेकिन ऐसा नहीं चाहते कि खाने के बाद पेट भारी लगे, तो आलू-साबूदाना सैंडविच ट्राई कर सकते हैं। साबूदाना, उबले आलू और मूंगफली से तैयार यह सैंडविच व्रत के लिए एक आसान और स्वादिष्ट स्नैक है।

इसे कम घी या तेल में सेंककर बाहर से कुरकुरा और अंदर से सॉफ्ट बनाया जा सकता है। खास बात यह है कि इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता। तो जानिए आलू-साबूदाना सैंडविच बनाने का आसान तरीका।

आलू-साबूदाना सैंडविच के लिए चाहिए ये सामग्री

• 2-3 उबले हुए आलू
• 1 कप साबूदाना
• 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
• 1-2 बारीक कटी हरी मिर्च
• बारीक कटा हरा धनिया
• सेंधा नमक स्वादानुसार
• थोड़ी सी काली मिर्च पाउडर
• 2-3 चम्मच मूंगफली का पाउडर
• 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
• घी या तेल जरूरत के अनुसार
• व्रत में इस्तेमाल किया जाने वाला चीज़ स्लाइस

ऐसे बनाएं आलू-साबूदाना सैंडविच
स्टेप 1: सबसे पहले साबूदाने को अच्छी तरह धोकर करीब 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। साबूदाना फूल जाए तो उसका अतिरिक्त पानी पूरी तरह निकाल दें। अब उबले हुए आलू को एक बड़े बाउल में अच्छी तरह मैश या कद्दूकस कर लें।

स्टेप 2: आलू में भीगा हुआ साबूदाना, कद्दूकस किया हुआ अदरक, बारीक कटी हरी मिर्च, हरा धनिया, सेंधा नमक, काली मिर्च, मूंगफली पाउडर और नींबू का रस डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाकर गाढ़ा मिश्रण तैयार कर लें।

स्टेप 3: अब सैंडविच मेकर को हल्का गर्म करें और उसकी प्लेट पर थोड़ा सा घी या तेल लगा दें। तैयार आलू-साबूदाना मिश्रण की एक परत सैंडविच मेकर पर फैलाएं। इसके बीच में चीज़ स्लाइस रखें।

स्टेप 4: चीज़ स्लाइस के ऊपर फिर से आलू-साबूदाना मिश्रण की एक परत लगा दें। ध्यान रखें कि चीज़ पूरी तरह मिश्रण से कवर हो जाए।

स्टेप 5: अब सैंडविच मेकर को बंद करके कुछ मिनट तक सेंकें। जब सैंडविच ऊपर से सुनहरा और हल्का कुरकुरा हो जाए, तो इसे सावधानी से बाहर निकाल लें।

स्टेप 6: तैयार आलू-साबूदाना सैंडविच को गरमा-गरम दही, फलाहारी हरी चटनी या अपनी पसंद की व्रत वाली चटनी के साथ सर्व करें।

व्रत में कुछ अलग और स्वादिष्ट खाने का मन हो तो यह आलू-साबूदाना सैंडविच आसान और टेस्टी विकल्प है। इसे कम समय में घर पर तैयार कर गरमा-गरम सर्व किया जा सकता है।

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