Goli Idli Recipe: चाय के साथ परोसें गोली इडली, हर बाइट में मिलेगा गज़ब का स्वाद

Goli Idli Recipe: आप शाम की चाय के साथ कुछ नया और टेस्टी ट्राय करना चाहते हैं, तो गोली इडली आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है। यह पारंपरिक इडली का एक मजेदार और फ्लेवरफुल वर्जन है, जिसे छोटे-छोटे बॉल्स के रूप में तैयार किया जाता है। इसका स्वाद इतना लाजवाब होता है कि एक बार खाने के बाद आप इसे बार-बार बनाना चाहेंगे।

खास बात यह है कि गोली इडली न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन है, बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है। मसालों और तड़के के साथ जब ये छोटी-छोटी इडलियां तैयार होती हैं, तो इनका फ्लेवर और भी बढ़ जाता है। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी।

गोली इडली बनाने के लिए सामग्री

• 2 कप इडली बैटर
• 1 बड़ा चम्मच तेल
• 1 छोटा चम्मच राई
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 8-10 करी पत्ते
• 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
• 1 छोटा चम्मच सांभर मसाला
• स्वादानुसार नमक
• 1 बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया

गोली इडली बनाने का तरीका

गोली इडली एक टेस्टी स्नैक है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले इडली बैटर को छोटे-छोटे सांचों में डालकर मिनी इडली तैयार कर लें। इन्हें अच्छी तरह स्टीम करें और ठंडा होने के लिए रख दें।

अब एक पैन में तेल गर्म करें। इसमें राई और जीरा डालें। जब ये चटकने लगें, तो करी पत्ते और हरी मिर्च डालकर खुशबू आने तक भूनें। अब इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और सांभर मसाला डालकर हल्का सा भून लें, ताकि मसालों का स्वाद उभरकर आए।

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तैयार मिनी इडलियों को पैन में डालें और अच्छे से मसालों में टॉस करें, ताकि हर इडली पर मसाले की कोटिंग हो जाए। ऊपर से हरा धनिया डालकर गरमा-गरम गोली इडली को चटनी या सॉस के साथ सर्व करें। चाय के साथ इसका स्वाद और भी शानदार लगेगा।

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