Kanda Poha Recipe: नाश्ते में बनाएं महाराष्ट्र का फेमस कांदा पोहा, 10 मिनट में कर लें तैयार

Kanda Poha Recipe: सुबह का नाश्ता हेल्दी और टेस्टी हो, तो पूरा दिन एनर्जेटिक गुजरता है। ऐसे में अगर आप कुछ हल्का, जल्दी बनने वाला और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो कांदा पोहा एक बेहतरीन विकल्प है। यह महाराष्ट्र का बेहद लोकप्रिय नाश्ता है, जिसे लोग बड़े चाव से खाते हैं।

कांदा पोहा की खास बात यह है कि इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और यह पेट के लिए भी हल्का होता है। सिर्फ 10 मिनट में तैयार होने वाला यह डिश स्वाद और सेहत दोनों का परफेक्ट कॉम्बिनेशन है। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी।

कांदा पोहा बनाने के लिए सामग्री

• 2 कप पोहा (चिवड़ा)
• 1 बड़ा प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 2 हरी मिर्च (कटी हुई)
• 8-10 करी पत्ते
• 1/2 छोटा चम्मच राई
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• 1 छोटा चम्मच चीनी (ऑप्शनल)
• 2 बड़े चम्मच तेल
• 1/2 नींबू का रस
• हरा धनिया (गार्निश के लिए)
• मूंगफली (भुनी हुई)

कांदा पोहा बनाने का तरीका

कांदा पोहा एक स्वादिष्ट ब्रेकफास्ट रेसिपी है। इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले पोहा को छलनी में लेकर हल्के पानी से धो लें। ध्यान रखें कि इसे ज्यादा देर तक पानी में न भिगोएं, वरना यह गीला हो जाएगा। धोने के बाद इसे 5 मिनट के लिए अलग रख दें।

अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। इसमें राई डालें और जब यह चटकने लगे, तो करी पत्ते और हरी मिर्च डाल दें। इसके बाद कटा हुआ प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।

अब इसमें हल्दी पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर भुनी हुई मूंगफली डालकर हल्का सा चलाएं, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाए। अब इसमें हल्दी पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर भुनी हुई मूंगफली डालकर हल्का सा चलाएं, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाए।

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अब भीगा हुआ पोहा कढ़ाई में डालें और नमक व चीनी डालकर अच्छे से मिक्स करें। धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं ताकि सभी मसाले अच्छे से मिल जाएं।

आखिर में गैस बंद करके ऊपर से नींबू का रस और हरा धनिया डालें। आपका स्वादिष्ट कांदा पोहा तैयार है। इसे गर्मागर्म चाय के साथ सर्व करें। इसका स्वाद हर उम्र के लोगों को पसंद आएगा। 

(Disc।aimer: इस आर्टिकल में दी गई सामग्री सिर्फ जानकारी के लिए है। हरिभूमि इनकी पुष्टि नहीं करता है। किसी भी सलाह या सुझाव को अमल में लेने से पहले किसी डॉक्टर/विशेषज्ञ से परामर्श जरूर लें।)

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(लेखक:कीर्ति)

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Cinnamon Benefits: भारतीय किचन में मौजूद मसाले सिर्फ स्वाद ही नहीं बढ़ाते, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होते हैं। इन्हीं में से एक है दालचीनी, जो अपने खास स्वाद और खुशबू के लिए जानी जाती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह छोटा सा मसाला कई बड़ी बीमारियों से बचाने में मदद कर सकता है?

आयुर्वेद में दालचीनी को औषधीय गुणों का खजाना माना गया है। नियमित और सही मात्रा में इसका सेवन शरीर को अंदर से मजबूत बनाता है। आइए जानते हैं दालचीनी खाने के 6 बड़े फायदे, जिन्हें जानकर आप भी इसे अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहेंगे।

दालचीनी सेवन के 6 बड़े फायदे

ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मददगार
दालचीनी मधुमेह के मरीजों के लिए बेहद फायदेमंद मानी जाती है। यह इंसुलिन की संवेदनशीलता बढ़ाती है और ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखने में मदद करती है।

वजन घटाने में सहायक
अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो दालचीनी आपकी मदद कर सकती है। यह मेटाबॉलिज्म को तेज करती है और शरीर में जमा फैट को कम करने में सहायक होती है।

दिल की सेहत के लिए फायदेमंद
दालचीनी खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करती है। इससे दिल की बीमारियों का खतरा कम हो सकता है।

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पाचन तंत्र को मजबूत बनाती है
दालचीनी का सेवन पाचन को बेहतर बनाता है। यह गैस, अपच और पेट दर्द जैसी समस्याओं से राहत दिलाने में कारगर है।

इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद
दालचीनी में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-बैक्टीरियल गुण पाए जाते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाते हैं और संक्रमण से बचाव करते हैं।

सर्दी-खांसी में राहत
दालचीनी का इस्तेमाल सर्दी-खांसी में घरेलू उपाय के रूप में किया जाता है। यह गले की खराश को कम करता है और शरीर को अंदर से गर्म रखता है।

(Disc।aimer: इस आर्टिकल में दी गई सामग्री सिर्फ जानकारी के लिए है। हरिभूमि इनकी पुष्टि नहीं करता है। किसी भी सलाह या सुझाव को अमल में लेने से पहले किसी डॉक्टर/विशेषज्ञ से परामर्श जरूर लें।)

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