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Others परफेक्ट फिश फ्राई के लिए अपनाएं ये ट्रिक, घंटों रहेगा कुरकुरापन
News18मछली खाने वाले लोग तली हुई मछली पसंद करते हैं, लेकिन कुछ समय बाद यह मुलायम हो जाती है. ऐसे में अगर सही तरीका अपनाया जाए, तो मछली लंबे समय तक कुरकुरी रह सकती है. खाना बनाने के विशेषज्ञ शंभू साव के अनुसार, मछली तलने से पहले उस पर हल्की परत में कॉर्नफ्लोर या बेसन लगाना चाहिए. इससे तलते समय ऊपर कुरकुरी लेयर बनती है और स्वाद भी बेहतर होता है. वहीं, तलने के बाद मछली को तुरंत ढककर नहीं रखना चाहिए. ऐसा करने से भाप बनती है और कुरकुरापन खत्म हो जाता है. मछली को खुला या टिश्यू पेपर पर रखें, ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए और क्रिस्पीनेस बनी रहे.
होर्मुज स्ट्रेट का टंटा होगा खत्म, फिर भी बिना झंझट जलेंगे चूल्हे, तेल-गैस वाले देश जोड़ेंगे हाथ-पैर, समझिए
Hormuz Strait: होर्मुज स्ट्रेट को ग्लोबल एनर्जी कॉरिडोर भी कहा जाता है. इसी संकड़े समुद्री गलियारे से भारत की अधिकांश ऊर्जा जरूरतें पूरी होती हैं. ईरान युद्ध के चलते होर्मुज से जहाजों का आना-जाना बुरी तरह से प्रभावित हुआ है. इसका असर कई देशों पर पड़ा है. कुछ देशों में तेल और LPG की आपूर्ति इस कदर कम गई है कि वहां आपातकालीन कदम उठाने पड़े हैं.
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