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Others बेसन से बनी 'वेज मछली' देता है गजब का स्वाद, जानें इस डिश की पूरी रेसिपी
News18रसोई में नए स्वाद की तलाश करने वालों के लिए बेसन की मछली यानी वेज फिश करी एक बेहतरीन विकल्प है. यह पूरी तरह शाकाहारी डिश है, लेकिन इसका स्वाद पारंपरिक मछली करी जैसा लगता है. गृहणी राधिका प्रजापति के अनुसार, इस व्यंजन की खासियत इसका खास मसाला और बनाने का तरीका है, जो इसे अलग पहचान देता है. इसे बनाने के लिए पहले बेसन में लहसुन का पेस्ट और धनिया, जीरा और हल्दी पाउडर मिलाकर घोल तैयार करें, फिर उसमें नमक डालकर उसे कड़ाही में गाढ़ा कर लें. इसके बाद इसे एक थाली मैं फैला कर रख दें और जब ये ठड़ा हो जाए तो इसे पीस काट लें और इसे थोड़ा तवे पर फ्राई कर लें. इसके बाद सरसों, लहसुन, काली मिर्च और लाल मिर्च को पीसकर मसाला तैयार करें. इस मसाले को मछली की तरह ग्रेवी बनाएं और बेसन के काटे हुए पीस को इसमें दाल दें. थोड़ी देर इसमें उबाल आने दे और इसमें धनिया पत्ता दाल दें.
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TV9 Hindi
