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Others Hyderabadi Irani Tea: घंटों पकता दूध, कड़क चाय का अर्क और ऊपर मलाई की परत, यही है असली हैदराबादी ईरानी चाय का जादू
News18Hyderabadi Irani Tea: हैदराबाद की पहचान बन चुकी ईरानी चाय सिर्फ एक पेय नहीं, बल्कि शहर की पुरानी तहज़ीब और स्वाद की अनमोल विरासत है. घंटों धीमी आंच पर पकाए गए मलाईदार दूध, कड़क चाय के अर्क और खास हैदराबादी अंदाज़ से तैयार यह चाय हर चुस्की में एक अलग एहसास देती है. जानिए इस शाही चाय को बनाने का खास तरीका और इसके पीछे छिपी दिलचस्प कहानी.
1951 से कायम है मिठास का जादू, हैदराबाद की इस दुकान में आज भी मिलती है हाथों से बनी आइसक्रीम
हैदराबाद के मोअज्जम जाही मार्केट में स्थित फेमस आइसक्रीम दुकान पिछले सात दशकों से लोगों को अपने पुराने और प्राकृतिक स्वाद से लुभा रही है. साल 1951 में शुरू हुई इस दुकान की खासियत आज भी हाथों से तैयार की जाने वाली शुद्ध आइसक्रीम है. यहां मौसम के ताजे फलों से आम, सीताफल और जामुन जैसी आइसक्रीम बनाई जाती हैं. तीसरी पीढ़ी इस विरासत को आगे बढ़ा रही है और पारंपरिक स्वाद के साथ युवाओं के लिए नए संडे और कॉम्बिनेशन भी पेश करती है. क्लॉक टॉवर के सामने स्थित यह दुकान आज भी हैदराबाद की पुरानी यादों, स्वाद और मिठास का खास हिस्सा बनी हुई है.
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