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Others सरसों का तेल, देसी मसाले और मिट्टी की हांडी, ऐसे तैयार करे देसी चिकन
News18अगर आप भी खाने के शौकीन है तो चिकन के इस स्वाद का नजरअंदाज नहीं कर सकेंगे. आज हम बात करने वाले है आगरा के उस चिकन शॉप के बारे में जाे अपने खास देसी स्वाद के लिए जानी जाती है. यहां चिकन को छोटी-छोटी मिट्टी की हांडियों में कोयले की धीमी आंच पर 4 से 5 घंटे तक पकाया जाता है. प्राची टॉवर पुलिस चौकी के सामने स्थित दुकान के संचालक धर्मेंद्र कुमार लोकल 18 को बताते हैं कि सबसे पहले घर में कूटे गए खड़े मसालों और कुछ खास मसालों से ग्रेवी तैयार करे और रइसके बाद मिट्टी की हांडी में चिकन के बड़े-बड़े पीस और ग्रेवी डालकर तंदूर में पकाएं. इसमें शुद्ध सरसों के तेल का इस्तेमाल करे. इसके बाद धीमी आंच पर पकने दे. ताकि, चिकन में मसालों का स्वाद अच्छी तरह समा सके और मिट्टी की सौंधी खुशबू भी आ सके. इससे लोगों को इसका स्वाद गांव के पारंपरिक चूल्हे पर बने खाने जैसा मिलेगा.
रामायण में जिस जगह लक्ष्मण ने काटी थी शूर्पणखा की नाक, जानें कहां है वह मंदिर
महाराष्ट्र के नासिक स्थित तपोवन में शूर्पणखा की नाक काटने वाले रामायण प्रसंग से जुड़ा स्थल मौजूद है. जानिए इस जगह का धार्मिक महत्व और यहां कैसे पहुंच सकते हैं.
