Independence Day 2026: तिरंगे की थीम पर बनाएं ये 8 स्वादिष्ट डिशेज, हर कोई करेगा तारीफ

Independence Day 2026: इस साल स्वतंत्रता दिवस पर आप अपनी रसोई घर को भी रचनात्मक बना सकते हैं. आजादी के महोत्सव पर तिरंगे की अहमियत कई गुना बढ़ जाती है. ऐसे में आप इस उत्सव पर तिरंगे थीम वाले व्यंजन बना सकते हैं. अक्सर इस दिन लोगों के घर पर जश्न और पार्टियां होती हैं. कुछ लोगों के घर पर छोटे बच्चे होते हैं, जो छुट्टी का दिन देखते ही मम्मी से कुछ अच्छा खाने की डिमांड करते हैं. ऐसे में आप स्वतंत्रता दिवस के मौके पर तिरंगा थीम वाली ये डिशेज बनाकर खा सकते और सभी को खिला भी सकते हैं. चलिए जानते हैं ऐसे पकवानों के बारे में.

स्वतंत्रता दिवस पर घर पर बनाएं तिरंगा थीम की ये शानदार रेसिपी

1.तिरंगा पनीर टिक्का

तिरंगा पनीर टिक्का एक ऐसी डिश है, जो सबको बहुत पसंद आएगी. सॉफ्ट पनीर के टुकड़ो को आप तीन अलग रंगों वाले लजीज मैरिनेड में मिक्स करें और बनाएं. ये खाने में भी उतने ही स्वादिष्ट लगते हैं जितना दिखने में. यह एक ऐसा स्टार्टर है जो सब खा सकते हैं. तिरंगा पनीर टिक्का बनाने के लिए आप हरा रंग देने के लिए पालक की प्यूरी यूज कर सकते हैं और केसरी रंग देने के लिए फूड कलर या केसर यूज कर सकते हैं.

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2.तिरंगा सैंडविच

बच्चों से लेकर बड़ों का फेवरेट होता है सैंडविच. आप 15 अगस्त पर तिरंगा थीम वाले सैंडविच बना सकते हैं. इसके लिए आपको तीन परते बनानी होंगी. हरी परत के लिए  पुदीना-धनिया चटनी का प्रयोग करें. सफेद परत के लिए मेयोनीज या पनीर स्प्रेड बनाकर लगा सकते हैं. केसरिया परत के लिए आप गाजर या टमाटर की स्प्रेड यूज कर सकते हैं.

3.तिरंगा इडली

इडली एक हेल्दी और स्वादिष्ट डिश है. रंग-बिरंगी इडली देख बच्चे भी इसे चाव से खाएंगे. इसके लिए आप तीन तरह की इडलियां बना सकते हैं. पालक की प्यूरी से हरे रंग की इडली बना सकते हैं. सामान्य बैटर से सफेद इडली बनाएं. गाजर की हल्की प्यूरी मिलाकर केसरिया इडली बना सकते हैं. इन्हें नारियल और टमाटर की चटनी के साथ परोसें.

4.तिरंगा पुलाव

अगर आप घर में लंच पार्टी रख रहे हैं या सिर्फ फैमिली के साथ ही लंच-डिनर प्लान कर रहे हैं तो उसमें भी आप ये पुलाव बना सकते हैं. इसके लिए आपको हरे और केसरी रंग के चावल बनाने हैं और सफेद प्लेन राइस बनाने हैं. हरे रंग के लिए आप पालक या हरे धनिए वाले चावल बना सकते हैं केसरिया रंग के लिए जाफरानी पुलाव बनाएं जिसमें केसर और दूध का मिश्रण होता है या फिर फूड कलर भी यूज कर सकते हैं. आप इन्हें हेल्दी बनाने के लिए गाजर और लाल शिमला मिर्च भी मिला सकते हैं. अब तीनों को एक प्लेट में तिरंगे की तरह सजाएं और सर्व करें.

5.तिरंगा सलाद

यह बेहद हेल्दी, ताजा और रंगीन सलाद होता है, जो एकदम परफेक्ट होता है. इसे बनाने के लिए आप कुरकुरी सब्जियों को आकर्षक ढंग से काटकर तैयार कर सकते हैं. खीरा, टमाटर और मूली या फिर पनीर की मदद से बना सकते हैं. इसे आप अपने डिनर, लंच या फिर स्नैक्स की तरह भी खा सकते हैं.

6.तिरंगा पास्ता

ट्राइकलर पास्ता इन दिनों काफी ट्रेंडिंग है. ये खासतौर पर बच्चों को खूब पसंद आता है. तिरंगा पास्ता बनाने के लिए आप बाजार से तीन अलग रंगों वाले पास्ता खरीद सकते हैं और उन्हें पका सकते हैं. नहीं तो कुछ लोग घर में फूड कलर मिलाकर पास्ता बनाते हैं और फिर उसे ग्रेवी में पकाते हैं. आप चाहे तो नॉर्मल पास्ता को तीन अलग-अलग सॉस में बना सकते हैं. 

7.तिरंगा मफिन

ये सॉफ्ट और स्वीट डिश होता है. देशभर में तिरंगे की शान पर बात हो रही है तो ऐसे में कुछ मीठा होना बहुत जरूरी है. आप ट्राइकलर के मफिन बना सकते हैं. इसे बनाने के लिए आपको नॉर्मल मफिन्स बना सकते हैं. अब उन्हें ऊपर से अलग-अलग क्रीम्स के साथ सर्व करें. कुछ मफिन्स पर ऑरेंज फ्लेवर क्रीम, कुछ पर वैनिला क्रीम और कुछ मफिन्स पर ग्रीन फ्लेवर क्रीम्स लगाएं और सर्व करें.

8.तिरंगा फ्रूट सलाद

वेजिटेबल सलाद के साथ-साथ आप इस दिन फ्रूट सलाद भी बना सकते हैं. फलों वाला सलाद हेल्दी और सभी को पसंद आएगा. इसके लिए आपको केसरिया रंग देने के लिए पपीता, आम या खरबूजा ले सकते हैं. सफेद रंग के लिए आप केला, लीची या नाशपाती ले सकते हैं. वहीं, हरा रंग के लिए आप कीवी, हरे अंगूर या अमरूद ले सकते हैं. इन्हें कटकरे और एक कांच के गिलास में तिरंग की लेयर्स में डालकर तैयार करें.

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डार्क पैटर्न्स पर CCPA का हंटर: इंडिगो, जेप्टो और फिजिक्स वाला समेत 9 नामी प्लेटफॉर्म्स पर लगा जुर्माना

केंद्रीय उपभोक्ता संरक्षण प्राधिकरण (सीसीपीए) ने इंडिगो, जेप्टो, फिजिक्स वाला, बुकमाईशो, फर्स्टक्राई और स्पाइसजेट समेत नौ डिजिटल प्लेटफॉर्म पर जुर्माना लगाया है. इन प्लेटफॉर्म पर 'डार्क पैटर्न' जैसे भ्रामक ऑनलाइन तरीके इस्तेमाल करने का आरोप है, जिनसे खरीदारी और सब्सक्रिप्शन के दौरान ग्राहकों को गुमराह किया जाता है.

जानें सीसीपीए ने किन कंपनियों के खिलाफ की कार्रवाई 

उपभोक्ता मामलों के मंत्रालय ने राज्यसभा में एक लिखित जवाब में इस कार्रवाई की जानकारी दी. सरकार ने बताया कि रेगुलेटर ने ग्राहकों को ऐसे ऑनलाइन इंटरफेस से बचाने के लिए सख्ती बढ़ा दी है, जो खरीदारी के फैसलों को प्रभावित करने के लिए बनाए जाते हैं. मंत्रालय के अनुसार, सीसीपीए ने उन कंपनियों के खिलाफ कार्रवाई की है जो 'डार्क पैटर्न' के अलग-अलग तरीकों का इस्तेमाल करती पाई गईं. इनमें ड्रिप प्राइसिंग, बास्केट स्नीकिंग, कन्फर्म शेमिंग, सब्सक्रिप्शन ट्रैप और गुमराह करने वाले प्रॉम्प्ट शामिल हैं.

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रेगुलेटर ने उल्लंघन करने वाली कंपनियों से 20 लाख जुर्माना वसूला

इन तरीकों का मकसद यूजर्स को ऐसे फैसले लेने के लिए प्रेरित करना है जो वे शायद खुद नहीं लेते. रेगुलेटर ने अब तक गाइडलाइंस का उल्लंघन करने वाली कंपनियों से लगभग 20 लाख रुपए का जुर्माना वसूला है. जून 2025 में, सीसीपीए ने ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म को निर्देश दिया था कि वे अपनी डिजिटल सेवाओं का सेल्फ-ऑडिट करें और 'डार्क पैटर्न' की पहचान करके उन्हें हटाएं. जुर्माना भरने वाली कंपनियों में क्विक कॉमर्स प्लेटफॉर्म जेप्टो मार्केटप्लेस पर 7 लाख रुपए का जुर्माना लगाया गया. रेगुलेटर ने पाया कि यूजर्स द्वारा शुरुआती कीमत देखने के बाद, चेकआउट प्रोसेस के दौरान अतिरिक्त हैंडलिंग चार्ज और मेंबरशिप फीस जोड़ी जा रही थी.  सीसीपीए ने इस तरीके को 'ड्रिप प्राइसिंग' और 'बास्केट स्नीकिंग' की श्रेणी में रखा. रेगुलेटर के दखल के बाद, जेप्टो ने इन तरीकों को बंद कर दिया. एडटेक प्लेटफॉर्म फिजिक्स वाला पर 5 लाख रुपए का जुर्माना लगाया गया है. सीसीपीए ने पाया कि यूजर्स को भावनात्मक रूप से प्रभावित करने वाले संदेश दिखाए जा रहे थे, जो उन्हें डोनेशन का विकल्प बनाए रखने के लिए प्रेरित करते थे. 

सीसीपीए ने एयरलाइन इंडिगो पर भी की कार्रवाई

रेगुलेटर ने कंपनी की इस शर्त पर भी आपत्ति जताई कि मुफ्त कोर्स का एक्सेस पाने से पहले यूजर्स को अपनी निजी जानकारी देनी होगी. इसके बाद फिजिक्स वाला ने जुर्माना भर दिया और संबंधित तरीकों को हटा दिया. सीसीपीए ने दिग्गज एयरलाइन इंडिगो पर भी कार्रवाई की है, जो अपने मोबाइल ऐप पर 'कन्फर्म शेमिंग' का एक तरीका अपना रही थी. रेगुलेटर द्वारा "नहीं, मैं रिस्क लूंगा" जैसे ऑप्ट-आउट संदेश पर आपत्ति जताने के बाद एयरलाइन ने अपना यूजर इंटरफेस बदल दिया. इस संदेश को बदलकर अधिक न्यूट्रल बात लिखी गई, "नहीं, मैं ट्रिप में कुछ नहीं जोड़ूंगा". बुकमायशो को अपने बुकएस्माइल इनिशिएटिव के लिए पहले से चुने हुए 1 रुपए के डोनेशन को बंद करने का निर्देश दिया गया, क्योंकि रेगुलेटर ने इसे 'बास्केट स्नीकिंग' माना था. जुर्माना भरने वाली अन्य कंपनियों में फर्स्टक्राई (2 लाख रुपए), कोचिंग प्लेटफॉर्म अनुज जिंदल (3 लाख रुपए), और फार्मइजी, मैकफी व स्पाइसजेट (प्रत्येक पर 1 लाख रुपए) शामिल हैं.

Input: IANS

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