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Others टिप्स एंड ट्रिक्स : अब गर्मियों में नहीं फटेगा दूध, बिना फ्रिज में रखे रहेगा घंटों ताजा, अपनाएं ये तरीके
News18गर्मी के मौसम में दूध जल्दी खराब होने लगता है, इसलिए इसे सुरक्षित रखने के लिए उबालने का सही तरीका अपनाना जरूरी है. लोकल 18 से बात करते हुए नैनीताल की रहने वाली कला भट्ट कहती हैं कि दूध को तेज आंच पर उबालने से उसका स्वाद और गुणवत्ता बिगड़ सकती है. दूध को उबालने के बाद पूरी तरह ढककर न रखें. दूध जल्दी खराब होने का एक बड़ा कारण गंदा बर्तन भी हो सकता है. हर घर में फ्रिज होना जरूरी नहीं है. बिना फ्रिज के भी दूध को घंटों तक सुरक्षित रखा जा सकता है.
Garlic Chilli Pickle: लहसुन+मिर्च का चटपटा अचार, शेफ पंकज से सीखें 20 में बनाने का तरीका, बार-बार लोग करेंगे फर्माइश
Garlic Chilli Pickle: अचार को बनकर तैयार होने में थोड़ा लंबा समय लगता है.अचार को अच्छी तरह पकने के लिए कई दिनों तक धूप में रखना पड़ता है. लेकिन ये अचार की रेसिपी सिर्फ 20 मिनट में बनकर खाने के लिए तैयार हो जाएगी. जी हां मास्टरशेफ पकंज भदौरिया ने लहसुन और मिर्च की चटपटी अचार की रेसिपी शेयर की है.शेफ ने बताया कि लहसुन मिर्च के अचार के लिए हरी मिर्च का चुनाव अपनी पसंद के अनुसार करें. पतली, छोटी और गहरे हरे रंग की मिर्च तीखी होती हैं, जबकि मोटी और हल्के रंग की मिर्च कम तीखी होती हैं.इसलिए मिर्च का सही चुनाव आपके लहसुन मिर्च के अचार के स्वाद को बहुत प्रभावित करेगा. लहसुन को छिलकर रख लें और इस वीडियो से सीखें अचार बनाने का पूरा प्रोसेस.
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