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Others बड़ा ही खास है सूरन का यह अचार,स्वाद में जबरदस्त होने के साथ घर पर बनाना है आसान,फटाफट नोट कर ले रेसिपी!
News18बहराइच की स्वयं सहायता समूह की महिलाएं अब घर पर बिना किसी केमिकल के स्वादिष्ट सूरन का अचार बना रही हैं. इसे बनाने में खास ध्यान सूरन को “गला पकड़ने” से बचाने पर दिया जाता है. सूरन को पहले उबाला जाता है, फिर सरसों के तेल में फ्राई करके मसालों के साथ तैयार किया जाता है. यह अचार तीन-चार महीने तक सुरक्षित रहता है और पेट की सफाई व पाइल्स में भी फायदेमंद माना जाता है. बहराइच में दूरसंचार ऑफिस के पास श्री श्याम स्वयं सहायता समूह की दुकान से इसे खरीदा जा सकता है.
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